既爽口又开胃

今天又是高温天气，大热的天吃什么好呢？思来想去，索性煮点稀饭吃吧，再来点小咸菜，既爽口又开胃。

煮稀饭要有好的食材，好在厨房里的壁橱里有现成的食材，诸如绿豆、小米，当然还有小麦和玉米粒。从绿豆、小米、小麦和玉米粒四样中，各取出适量掺和在一起，洗净浸泡数小时后，放入电饭煲调至煮粥档，按下开关健开始煮粥。

在煮粥的同时，准备小咸菜。诸如毛豆炒罗卜干，凉拌罗卜丝，榨菜炒肉丝，盐酸菜，还有咸鸭蛋。

另还烙了数张饼，用鸡蛋、面粉加水调和成稀溜溜状，内加盐、葱花、胡萝卜丁和火腿肠丁，这样烙出来的薄薄的饼，入口软硬适中，香味浓郁，特有嚼劲，好吃而又不腻。

刚忙完手头上的事情，只听“叮咚，叮咚，叮咚”三声响起，稀饭也煮熟了。

当我迫不及待打开电饭煲盖子时，一股香喷喷的粥味扑鼻而来，顿时满厨房都弥漫着一股浓浓的清香味。

没想到，用绿豆、小米、小麦和玉米粒掺和在一起，煮出来的稀饭味道竟然这般的好。

把煮熟的稀饭锅放在餐桌上敞开凉着，早已备好的数小碟小咸菜，还有那色泽鲜艳的烙饼，更是诱惑力十足。

炎热的夏天，来碗凉稀饭，再来张凉烙饼，就着小咸菜，既爽口又开胃。