记忆里的味道——油炸青蟹

记忆里的味道——油炸青蟹

1999年的初夏时节，我们来到了杞梓里镇中心小学实习，为期一个月。这是歙县旱南的一个小镇，就和老家一样，山清水秀，一条清冽的河流从小镇中间穿过。这样的日子对农村长大的我来说，格外亲近。我们被安置在了一间旧教室里，许多女生住在一起，叽叽喳喳，倒也不失热闹。

周一至周五，我们跟着学校里的老师一起上课，写教案，为上课做着准备，甚是得心应手。

下课和孩子们一起游戏，好似回到了自己的小学时代。周末大把的时光，着实难以打发，班上的学生就以主人的身份带着我们出去游玩。

一条清且浅的河流，蜿蜒在小镇边上。河上有一座木板桥，木板之间用铁索加以固定，靠河边的木板桥上垂下的铁索在荡悠。我们几个一哄而上，荡起了秋千，尖叫、嬉笑、怒骂响彻了整个滩涂地，飞向了云霄。想起老家也有一座这样的桥，不同的是我们在暑假专门挑河中央的那根玄垂的解索，荡起的秋千总是伴随着水花。

秋千玩累了，倦了，去河对岸的桑树园里摘桑葚。平生第一次见到了一望无垠的桑树园，绿的跟海一样，跟着孩子们在其中穿梭，奔跑，寻找紫黑色的桑葚。一边摘一边吃，惬意的很，直至手指黑了，舌头黑了，牙齿嘴唇也黑了。就着落日的余晖，想要洗除手上的桑椹汁，发现这一切是徒劳。

“螃蟹，有螃蟹！”

不知是谁翻开了河底的石头，大家纷纷在河里寻找。火柴盒大的老螃蟹带着一群指肚大小的小蟹，在河岸边的浅水区，练习逃生游戏吧。在同行的孩子的指教下，两指夹起，捏起放入随身的袋子里。人多力量大，不一会儿功夫就一大袋了。回去倒下来竟有一小盆，满盆的青蟹在盆里不停地爬动，咯吱咯吱地响。勤劳的男同学，清洗干净，交给了一个同行的孩子母亲烧制。

时间不长，孩子就给我们送来了一盆红彤彤的油炸蟹。我们一群人，纷纷抓起螃蟹，撇下蟹腿，直接丢进嘴里，咬的嘎嘣嘎嘣响，脆香脆香的。这种小河蟹并没有多少肉，加之这个季节，并不是吃蟹的最好时候。然而，对于我们这些穷学生来说，也不失为大餐了。

工作后，吃过大闸蟹，尝过海蟹，却是怎么也找不到当年大家你争我夺的味道了，只因为再也没有当年的情怀了。

记忆里的味道——油炸青蟹