文／吕小夏
红薯干是办公室传吃最广，最受小伙伴们欢迎的小零食之一。微甜，又有嚼劲，真正的香甜可口，最重要的是，红薯还是低脂低热的减肥食品呢。之前总是在某宝上买好多，但是查看原料总是不可避免添加了一些食物添加剂，常吃不一定健康，于是就萌生了自己尝试做的想法。
那自己做也不能自己凭空想出来撒，肯定是先到网上搜索做法啦，发现做法还蛮简单的，就依葫芦画瓢地来开始实践啦。由于第一次尝试，也不知道是否最终是否好吃，所以只用了一个比较大的红薯来试验了。
第一步：红薯洗净，洗去泥浆
第二步：将洗净的红薯整个放锅里去蒸熟，大个的可以切成两半。熟了的标志就是红薯软了，可以用筷子很轻易插进去即可，别蒸过火了，太软了不容易切片。
忘了拍图，这个图是网上找的哦
第三步：将蒸熟的红薯取出，放盘子里静置，让它晾凉了。
第四步：将已经晾凉了的红薯去皮，然后切成切成厚约1cm左右，长约6~8cm的条状。
第五步：将切好的红薯干放到太阳下晒1-2天即可。建议是充分晒干，不然的话，不易储存，容易变质（如果弄的量少的话，可以晒得差不多就吃了，不担心储存问题）。
以上是是我采用的自然晾晒的方法，网上还有烤箱和微波炉版本的做法，烤箱版本：将红薯条平铺在可以放进烤箱的容器上，放入烤箱中层，上下火，160度~170度，烘烤20分钟左右。取出翻面后，再继续烘烤5~10分钟即可；微波炉版本：将红薯条平铺在有网孔，可以放进微波炉的容器上，中高火加热。每次加热时间大约2~3分钟，加热完成后，取出稍稍放凉，再继续加热。大约3次后，转为每次加热1分钟，注意观察，达到自己喜欢的干燥程度即可。有兴趣的小伙伴们可以都尝试下哦。
自己做的不比某宝上的口感差，最重要是，自己做的，放心，纯天然，无添加呢。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。最重要的是它有多种吃法，烤红薯、红薯稀饭，脆皮红薯丸子......以后有时间要都去尝试自己做一遍，毕竟生活是自己的，要善待自己的胃。
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