静美甘南（13）——西北滋味回民街

作者: 简叔老魏 | 来源:发表于2018-08-25 05:10 被阅读35次

静美甘南（13）——西北滋味回民街
回民街
回民街
回民街
回民街
回民街
回民街
回民街
静美甘南概览
中国十大有名的小吃街

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第十一天，这次西北甘南之行的最后一天。

如果早知道可以天水散团，就可以做如下安排：当天下午从天水乘动车赶到郑州，第二天一早从郑州坐高铁赶回潍坊；或者赶到西安，第二天一早从西安乘高铁赶回潍坊，时间都很宽裕。
成团后再决定从天水散团，从天水到西安或者郑州，票好买；但从郑州或者西安回潍坊的高铁都买不到有座位的车票了，只好继续按原定计划继续乘坐12点从西安回潍坊的高铁。
这样，在西安又多出来半天时间。

如何打发这半天，老婆的意见是在房间里休息，歇歇；老婆同事的意见是去趟回民街。老婆同事前几年来过一趟西安，来的那天就撺掇我们去回民街去吃一次正宗的肉夹馍和泡馍，尤其是住处周边吃过几次饭后，几次说你俩一定要去回民街吃个正宗的肉夹馍；好像不去回民街，就没来过西安一样。我的意见是不能浪费在房间里。二比一，去回民街看看。

打的直奔回民街，四十分钟到一个小时的时间，倒排工期，9点半，最迟10点就必须往回赶。

走进回民街，到处是明晃晃的牌匾，很多都是金子招牌（感觉是金的，未必正确），米家泡馍，孙家泡馍，金家泡馍，白家泡馍、贾家包子、老刘家biangbiang面，秦伊香辣椒……，面食、牛羊肉、奶制品……，如果吃货走进回民街，肯定如同老鼠掉进了米囤里，天堂一般。

进入回民街，先到金家泡馍店，分别要了肉夹馍、酸梅汤、凉皮，我又要了一碗胡辣汤。以前喝过几次河南的胡辣汤，和西安的胡辣汤从颜色到内容到味道完全不同，感觉西安的胡辣汤内容更丰富，河南的胡辣汤味道更冲一些。

回民街不是一条街，而是多条纵横交叉相连的好几条街，全转转看看，肯定会耽误坐车，看看时间差不多了，决定走前再吃一碗最有西安味的泡馍。在貌似最正宗的米家泡馍店吃的，馍要自己掰，自己觉得差不多，老板娘还是显大，要求再掰的细小一些，挺麻烦。掰完馍，老板把汤煮沸，把掰碎的馍、粉丝及两大片牛肉加进去，咕嘟一会儿，倒进大海碗，齐活儿。终于知道，泡馍是煮出来的，而不是泡出来的。
有点烫，但为了赶时间，还是以挺快的速度吃完，走人。

回民街的好东西不少，除了现场吃点，老婆他们还买了点带回来，有酸梅粉，有辣椒粉，回来吃了几次，味道不错。

回去收拾行李，坐上高铁，一路正常顺利，晚上十点左右回到很有温度的家，赶紧洗洗睡下。
第二天准时上班，恢复朝九晚五的状态。