乡村专栏编辑：文言明语
推荐语：连云港是个美丽的城市，沙光鱼是一种很多人都没有吃过的美味。小时候的快乐，中年的开心，母亲和孩子，以沙光鱼为纽带，穿成了一串串的情感。理事会乡村专栏推荐！
我的家乡连云港盛产沙光鱼。
沙光鱼“既不能承受南方之炎热高温，又不能忍耐北方之严寒霜冻”，连云港适中的气候和独特的地理环境，最适合沙光鱼生存。当地流传这样一首民谣：“正月沙光熬鲜汤，二月沙光软溜当，三月沙光满墙撩……十月沙光赛羊汤。”深秋季节，是沙光鱼最肥美的时候。
沙光鱼头大尾小，肉质细嫩，皮薄无鳞，蛋白质、脂肪含量高，味道鲜美，浓而不腻，既可红烧，又可做汤。沙光鱼炖汤，如若放上几块豆腐，更是又浓又白，赛过牛奶。
沙光鱼
小时候，哥哥们经常去钓沙光鱼。我也跟着去，但是很少有鱼竿给我，多是给我一根长长的鱼线，下面系上一根鱼钩，穿上半条蚯蚓。特别说明一下，这些蚯蚓是我自己拿起来，自己掐断，然后自己把它穿在鱼钩上的。可能哥哥没空管我，也不指望我能钓到鱼吧。也正是因为受到了他们的影响，小小的我并不惧怕那长长的、肉乎乎的、蠕动着的蚯蚓。
我随着哥哥来到养殖对虾的池塘，在塘口坐下来，把鱼线、鱼钩放入水中，不一会儿就会有鱼上钩。咬我钩的鱼都不太大，活蹦乱跳的，有的时候一提能提上来两三条。现在想想觉得奇怪，怎么会一下子提上来那么多条沙光鱼呢？难道我的鱼线上系的不只是一个鱼钩吗？这个不记得了，但是一次提上来好多条小鱼的欢呼雀跃到现在还记忆犹新。
年轻的时候，和老公也去钓过沙光鱼，那时还只是男朋友。说是去钓鱼，实际就是想消磨时间的，所以，他拿着一根鱼竿，我拿着一个鱼舀——就是一个粗粗短短的木柄，前面用竹子弯成一个圆形，穿着个网子。看看，连个篮子或者筐子都没带，就是玩儿去的。
没想到那天沙光鱼特别好钓，鱼饵往河里一甩，很快就会有鱼上钩，而且钓上来的都是大的，比筷子还要长。老公负责钓鱼，我负责把鱼捡到我的鱼舀里。可是很快就拿不住了，太沉，所以又把舀子里的鱼倒在岸上比较安全的地方，再拿鱼舀去捡拾新的战利品。最后，我们钓了满满一舀子大沙光鱼回来。老公骑着车，我坐在后面，把盛满沙光鱼的舀子抱在怀里，满身都是鱼腥味。路上，有鱼从舀子里掉下来，也不会下去捡。
现在，偶尔也会去钓，但是怎么也钓不到那么多那么大的沙光鱼了。
小时候家里虽穷，但是鱼是经常吃的，因为不用花钱，都是自己家钓的，可是我打小不会吃鱼，经常被鱼刺卡，吃大饼往下噎，喝醋软化都试过，甚至还去看医生。后来就越来越不敢吃了。不会吃鱼怎么办？有办法啊，我们家每一条沙光鱼的鱼脸、鱼肝全部归我所有。鱼一上桌，饭还没有开吃，我就开始夹鱼脸，或者翻找鱼肝。大哥大我十二岁，二哥大我八岁，他们也绝不会跟我抢。鱼肝鱼脸，必须归我所有。现在想一想，每一片鱼脸，每一块鱼肝，都是父母和哥哥对我的疼爱啊！
后来有了女儿，再吃沙光鱼的时候，鱼脸、鱼肝自然而然归女儿所有了。现在有了外孙，外孙女，鱼脸鱼肝，女儿也是舍不得吃一口。
这一周，母亲已经给我打过三个电话了，每次打电话都是一个主题：买沙光鱼，腌咸鱼干。她说，趁现在沙光鱼还不算贵，想买几十斤，腌制鱼干给我。前两次我都拒绝了，我说吃不了多少，没地方放，吃腌制食品不好等等，总的意思就是不要。可是老妈锲而不舍，在她心目中，沙光鱼干是过冬极好的美食，无论油炸了吃，蒸着吃或者烧大白菜，都极为鲜美。更主要的是，她知道，如果她不给我腌制，我是绝不会动手做的，就意味着我整个冬天都吃不上沙光鱼干了。
周五，母亲再次打电话来，说如果再不买，过了这个时候，贵贱都买不着了，赶紧趁现在买点腌着，想吃就吃，不想吃就放在那里，不会坏。想了想，终究不愿拂了母亲的好意，还是答应了。妈妈终于心满意足地挂了电话。
想着母亲放下电话，拿起袋子，赶去菜场的背影；想着母亲坐在院子里，收拾沙光鱼的场面；想着母亲满身鱼腥味，忙得直不起腰来的情景，不由得心疼了一下，她的肋骨还在疼呢。
再一想，如此高龄的母亲还能继续为孩子们忙碌，感觉自己还被需要，对她来说，也是一种幸福吧！
萝卜、白菜、红薯、黄豆、花生、大葱……还有沙光鱼干，都由母亲来给我们准备，对我们儿女来说，又何尝不是一种幸福呢！
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