切一段月光，煲汤烹茶

切一段月光，煲汤烹茶

生活中的我是一个不折不扣的吃货，不但爱吃还很喜欢做，尤喜煲汤。

特别享受那种慢工出细活的感觉，小火慢炖，砂锅里的汤水逐渐变浓，发出咕嘟咕嘟的声音，锅盖上小孔均匀的冒着白气，一阵阵浓汤的鲜香飘来，那种惬意堪比陆游“溪柴火软蛮毡暖，我与狸奴不出门”的小确幸。

我是豫东平原人，生于斯长于斯，生活习惯饮食习惯自然潜移默化的影响，每日三餐都是面食，早晨和晚上都是馍菜汤，汤一般都是甜的，如红薯、南瓜、胡萝卜、山药、红豆绿豆这些，加点大米熬成一锅稀饭，我们称之为汤，也有用面粉勾芡的，称之为糊涂，这样再炒两个菜，每人吃馍就菜，再喝一碗汤，吃饱喝足各忙各的，这是早饭和晚饭通常都是这样度过的。

午饭相对花样多一点，可以包饺子、煮面条、炸油馍、炸糖糕，有时候家里来了客都是要留客在家吃晌午饭，要炒做一桌子菜，再煮点饺子之类的招待。

2000年以前，农村家家户户都是烧地锅做饭，一般都是一大一小两个锅台，炒菜用小锅台，都是柴火烧的大火，就是熬猪肉炖羊肉也都是大火伺候，讲求的快、省事，谁家也不会煮一个汤小火熬上两个小时，所以煲汤这事，在我儿时的记忆里只存在于书本上和电视里。

这种认知一直留存至大学毕业，工作后的第一年结交了一些南方的朋友，他们以大米为主食，有一次去他们家吃饭，三菜一汤，砂锅煲的筒骨玉米汤，我惊讶于他们生活的讲究和精致，在这之前我一直以为吃饭都是为了填饱肚子，没想到还可以变成一种享受。尤其当鲜浓的汤水和着玉米的清香熨贴着我的味蕾，到达我饥渴的胃里，暖暖的很贴心。那一刻我不知道是该用“久旱逢甘霖”还是该用“相见恨晚”来形容。

从此我就爱上了煲汤。

还专门买了一个砂锅，从刚开始只会玉米骨汤，到现在颇有心得，猪心汤、猪肚汤、老鸭汤、羊汤、牛骨汤、鸡汤炖春笋、鱼头豆腐……都不在话下，老鸭汤在快出锅的时候一定要放一把小青菜，越嫩越好，这样会给汤提鲜。猪肚汤放山药和红枣味道更醇厚，昂刺鱼和豆腐一起煲，汤水比鲫鱼更浓，最近又发现了芋艿煲汤味道很美，但一定要和猪骨一起煲，否则芋艿醇厚浓郁的口感会被破坏掉。

切一段月光，煲汤烹茶

都说汤养人，不知是不是心理作用，由于经常喝汤，上学时间留下的胃寒的毛病也不药而愈了，而且生了俩娃以后，也不没有增肥。

女儿放学以后总要问“妈妈，今天你会做什么好吃的呀？”，每次都能让孩子有所期待，这让我很有成就感，想想自己小时候一回家，也是由于物质匮乏，不用问又是那老几样，没什么可期待的。儿子也很爱喝汤，特别喜欢鱼汤里的豆腐，每次都要吃上一碗。

有天晚上我如往常一样正在准备晚饭，突然断电了，还来不及开应急灯，我的厨房东面有扇窗，洗碗池和砧板都在窗台边的位置，月光正好斜斜地照进来，温和的洒在砧板上。

久违了的月光柔情地包裹着砧板上放置的茴香、红枣、姜片、还有几段丰腴的大葱，菜刀此时也收敛了锋利，散出了柔和的光芒。砂锅里咕噜咕噜的声音，蒸汽突突地冒出来，袅袅在月光下，缭绕出一种静寂的烟火禅意。

我呆呆地望着这一切，舍不得打开一盏灯来驱走这一幕的美好。

国人在月光下总会多情，李白“举杯邀明月，对影成三人”，狂放浪漫，天真可爱；苏东坡“挟飞仙以遨游,抱明月而长终”旷达超然。

今天的我，一个普通的家庭主妇面对砧板上的月光，也不禁感叹“今人不见古时月，今月曾经照古人”，这月光在古人的笔端美的绝色倾城，飘然出尘。而我一介俗人此时此刻只想切一段月光入锅，煲汤烹茶，让诗词为我调味，让烟火浸染诗心。

虽然生活琐碎，我们有很多事忙忙碌碌，一日三餐司空如常，没有了古人围炉夜话，曲水流觞的闲雅，但我还是希望尽可能的能让自己的生活可以多一份发自内心的温情，少一点敷衍，多一份情怀。

切一段月光，煲汤烹茶