维生素E具有抗氧化功效

说到维生素E，它的功效十分多、而且强大，它是号称抗氧化三大剑客之，它是我的挚爱，维生素E是形成每一个细胞核是我必须的。

另外现在已经知道，必须脂肪酸不仅是形成内部结构和每一个细胞壁的一部分，而且还是构建所有细胞之间的结缔组织的物质。当人的身体缺乏维生素E时，这些必需脂肪酸就会与氧气结合而被分解，就会导致细胞碎裂。氧气越多，细胞碎裂的就越快。

维生素E具有抗氧化功效

维生素E类似于一种副产品，它通过防止维生素、激素和脂肪酸与氧气的结合，而且极大的减少身体对氧气的需要。

当身体缺乏维生素E时，不饱和脂肪酸将遭到氧气的破坏，从而形成褐色的蜡样色素。不论是人还是动物，都可在她们的子宫、淋巴结、脾脏、肝脏、肾脏、大脑、肌肉、身体脂肪、血管壁以及生殖腺、肾上腺和脑下垂体中发现这些蜡样色素。

医学家曾经调查报道，蜡样色素--脂肪酸化后的残留物--在对死于心脏病或动脉中有大量胆固醇堆积的人的实践中往往是“最先也是一直”被发现的。

血液凝块中含有大量的这种蜡样色素，据说可以防止酶溶解血液的凝结，这种状况发生在血管肿大、静脉炎、中风和多种心脏病中。

报告对150名死亡儿童尸检显示，患有致命疾病（例如胰腺纤维症）的儿童身体组织中会出现大量的蜡样色素，这些儿童都无法吸收脂肪。其实中年或老年人手背出现的难看的褐色斑点就是维生素E缺乏症所导致的。

处于绝经期的女性经常出现这样的斑点，这时他们对维生素E的需求量需大量增加，特别是当她们服用雌性激素时，他们所需的维生素E可能增加为正常的10倍。儿童缺乏维生素E同样会导致它们的牙齿褪色，使得牙齿变得很难看，而且永远都呈灰白色。

科学家们还发现，如果每半杯（100毫升）血液中的维生素E少于0.5毫克，就将导致缺乏症的出现。这还可以从分析尿液中的肌酸得以求证，肌酸是肌肉细胞分解所产生的一种物质，它的数量与维生素E缺乏症的严重程度成正比。

这种常被用来确定维生素E缺乏症的方法也可用于观察遭到氧气破坏的血红细胞的数量，但是在计算这些血红细胞时，往往可以用眼睛、肝脏、肾脏、肌肉或身体任何部分的细胞来代替。这种方法说明，出生不久的婴儿特别容易缺乏维生素E，因此，现在孩子出生1~2月后，医生就会给开维生素E服用。

因为所有新生儿体内的维生素含量都很低，它们都溶解于脂肪、维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，但是母亲缺乏维生素e是导致婴儿早产的主要原因。

在出生前，婴儿所生存的羊水中氧气量是很低的。婴儿出生后，氧气量越多，在缺乏维生素E的情况下，必需脂肪酸被破坏的速度就会越快，细胞分解的速度也就越快。

例如，在被放出氧气罩中之后，几百个早产婴儿失明，高氧压导致他们眼睛晶状体后纤维增多，科学家在给23个早产婴儿一出生后就给他们每天补充150毫克维生素E，这些婴儿没有一个失明，而没有被补充维生素e的早产婴儿有21.8%的失明。

如果让早产婴儿从6周后开始补充维生素E，他们可能不会失明，但是会成为永久性近视，其实导致现在如此多的儿童近视的一个原因就是儿科医生很少给婴儿补充维生素E。

其实晶状体后纤维增生仍然是导致婴儿失明的主要原因，他比所有其它因素的总和所导致的婴儿失明还要多。

那么如果孕妇在分娩前没有补充维生素E，让出生的婴儿立即暴露在大气的氧气中，会使得婴儿的很多血红细胞遭到破坏，从而导致黄疸的出现。这种不正常的黄色物质来源于被破坏的血红细胞。只有这些婴儿补充维生素E，血红细胞破坏就会停止，黄疸就会消失。

所以，维生素E对于儿童也是不可缺少的营养素之一，宝妈们适当给孩子补充维生素E，不但会让孩子眼睛明亮还是能帮助孩子清除自由基，让孩子身体更健康。