12月20日是国人不能忘却的日子，因为17年前的今天，澳门正式回归祖国怀抱。
澳门独特的地理位置、多样的民族、多变的政治格局造就了独有的城市风景、饮食文化和社会风貌。来澳门旅游，特色美食绝对不容错过……
今天，就让小编带您一起去品尝和品鉴澳门旅游必吃的八大美食。
一、葡式蛋挞
如果你去澳门，有两家经典的葡挞店供你选择:安德鲁饼店和玛嘉烈。
葡挞的创始人安德鲁偶然吃到葡萄牙的传统点心Pasteis de Nata后，决定在澳门也开一家。于是改进食谱，用猪油、面粉、水和蛋创作，葡挞才在1989年诞生。
然而聪慧如你，这家饼店只是创造，蛋挞真正扬名却是夫妻两的婚变。玛嘉烈离开丈夫另起炉灶，店如其名。现在肯德基所有的葡挞都是“玛嘉烈”的子子孙孙~
精致的挞皮、金黄的蛋液、合适的焦糖，经过专业厨师严密把关，才臻于普通蛋挞难以达到的完美。口感松软香酥，内馅丰厚，奶味蛋香浓郁，味道甜而不腻，深受食客喜爱。
点评：果然，夫妻和谐很重要，一闹心就开个分店，还干的比你好！
二、木糠布甸
葡文名称为Serradura，可译为“沙度娜”，是澳门别具特色的葡式甜品。木糠是指饼干碎，布甸即是布丁。它是由饼干、牛奶等材料逐层冷冻形成的。该甜点来自葡萄牙，却在澳门发扬光大。
传统的木糠布甸是用Cream作基本材料，混搅、冷冻而成，撒上一层玛丽饼屑即可。这一层饼屑看上去如同木屑，因此得名“木糠布甸”。
不少澳门的餐厅、饼店均有售卖。其中以沙度娜最为驰名，有朱古力、碎果仁、绿茶、咖啡、芒果、曲奇等味道，更研制冰火木糠布甸，以热烘烘的蛋白包住冷冰冰的木糠布甸。
点评：美味的甜点，养着澳门的麻雀。要时刻注意脚下，这群不怕死的小东西馋的要命！
三、纽结糖
相传是一个名叫车厘哥夫的俄罗斯制糖师傅传过来的一种糖果，遂又称为车厘哥夫纽结糖。
用全脂奶、花生、蛋白等制作而成，味道香甜，奶味浓郁，而且很有韧劲。剥开糖纸亦可以见到大大粒的花生，令人唾涎三尺。
点评：糖果虽好，可不要贪吃哦！
四、水蟹粥
水蟹粥！？你以为是水蟹和粥？NONONO……其中还有膏蟹、肉蟹的精华，配上特别熬制的蚝粥，吃过一次，永生难忘!
由于澳门地处咸淡水交界处，生长的螃蟹活泼好动，入口即能感受到蟹味鲜甜，肉质丰美爽口。不稠不稀的粥，碰上丰腴的蟹黄、鲜美的蟹肉，蟹香入鼻，不吃都对不起它。
点评：若是你碰到黄澄澄的螃蟹躺在粥上，定要夸赞下:螃蟹啊螃蟹，今天你好乖哦！
五、猪扒包
60年代就广受欢迎的猪扒包是大利来记咖啡室生产的。
店里每天只会在下午三点半准时出产一炉的面包原料，出炉即卖。猪扒也有讲究，需要事先用特殊的香料腌制，松过骨后才能下油锅。带骨的猪扒分量十足，肉质鲜美，浓而不腻。配上炭炉烤制的面包，外脆内软，令人回味无穷。
点评：大利来，匠心营造，只有一直如初的等待才值得拥有！
六、豆捞
豆捞！？你有听过“都捞”吗？其实他们两个是一个东西。
相传明末一位名叫金嘉的少年一贫如洗，但经常倾其所有帮助穷人。灶神十分感动，赐予他一个神奇的铜鼎，里面的食物取之不尽。金嘉便让穷人来捞，凡是捞过的人都得到了好运，给铜鼎取名“都捞”。
后恶霸欲抢铜鼎，金嘉慌乱中抓住了铜鼎的碎片，放米缸生米，放油壶生油。后商人开了酒店救济众人，让大家都能捞到好运。酒店名曰“豆捞”，遂流传至今。
豆捞以清淡汤料、海鲜和豆捞酱油为主，由于澳门地处东海暖流区，海产品丰富，当地人变着法吃，鲜虾滑、鲜鱼滑、鲜牛滑等滑类放在锅中涮煮，追求口感上的变化，久而久之形成了这种独特的吃法。
点评：“豆捞”~“都捞”，一捞到得丸、滑、海鲜，再捞捞得财气、运气 ~
七、生蚝
澳门的水产品非常出名，如生蚝，别称牡蛎，就是其中较受欢迎的一个。
许多人惟独钟情于牡蛎，因为其肉味鲜美，富含大量蛋白质和人体所缺的锌，兼能“细肌肤，美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用。在西方称其为“神赐魔食”，日本人则赞美其为“根之源”。
鲜牡蛎肉呈青白色，质地柔软细嫩，可清蒸、鲜炸、生炒、煎蚝饼、煮汤等多种方法食用。
点评：“天上地下牡蛎独尊”，小编被霸气袭击到了~
八、竹升面
竹升面是广东省的传统面食，澳门人也对它情有独钟。打面师傅坐在粗粗的竹竿上，压打近2个小时，打出的面条十分筋道。
当地人对竹升打面的热爱程度完全不亚于北京人对炸酱面、四川人对担担面的深爱。
大师点评：说正宗，是对美食的尊重；说不正宗，是对自己的满足。去澳门，既要尊重美食又要满足自己哦！
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