国内全场景覆盖无人自助零售品牌运营公司杭州黑石机器人有限公司在杭州下沙经济开发区宝龙城打造的第一家智能无人奶茶体验店正式营业，奠定了其在无人零售领域的又一关键性布局。这也是它自2017年9月在上海举行的第一届无人零售博览会期间推出无人奶茶样板店后的首次正式亮相。
对于奶茶行业这一无人零售尝试，黑石机器人公司运营副总裁章忠淳认为，它不仅标志着对线下零售实体店这一消费体验的升级，也标志着传统奶茶行业在互联网时代所进行的数字化转型，是将线下门店从零售场所向消费者运营场所转变的重大里程碑。在这家无人奶茶商店中，黑石机器人公司为无人零售业态提供了一种线上线下有机融合的大众化产品和服务体验，让大众更深层次的认识了无人零售为传统行业带来的革新。
传统的奶茶零售行业虽然最初起步成本不高，但是每时每刻需要营业员售卖，极大耗费了人力成本和创业者的热情，事实上，很多传统奶茶零售业的倒闭不是效益不好、盈利不多，而是在乏味、重复性的工作中慢慢失去了最初的热情和动力，或许这也是传统饮品零售业发展的瓶颈。同时新式茶饮消费群体、消费属性也发生了很大的改变，市场需要创新，线上线下相融合、体验、场景式消费更是趋势。同时，如何让门店客流可识别、可触达、可分析，这是解决实体零售升级的重要关键点。新零售的核心是数据的实时交互，黑石无人奶茶门店与黑石大数据平台可实时对接回传数据，将线上线下会员信息融合，实现全渠道的消费者数据运营。
传统奶茶店在解决消费者即时的消费需求外还会有额外的其它需求，比如产品推荐、帮助、指引，甚至指路等社交服务，这种带有情感与精神体验的服务，是当前无人零售业态难以进行模拟的。但黑石无人奶茶店的“无人”却是以另一种形态来呈现，黑石机器人奶茶店让无人门店不在“无人”，不再缺少温暖，实现无人化管理的同时还能提供完备顺畅的人性化服务，赋予了无人店“能听、会说、懂你”式的智能人机交互体验。希望通过门店的互动趣味性来提高运营上的效率，通过黑石大数据平台对消费者日常需求与购物喜好分析，可以实现消费者从品牌知晓度、兴趣度、消费频次到品牌忠诚度的全链路管理和分析。
作为一家由机器人数字化直接调配产品的奶茶店，逐步实现商店的无人化管理，在节约成本的基础上，更是提高了产品制作的效率和安全性。机器人奶茶店采用了智能深度学习、语音交互、3D拉花打印及情感交流以及最前沿的AI技术，可以通过视觉识别用户的身份、行为，获取其购物历史、习惯，通过语音、姿势、姿态及其他方式像人一样精准同用户进行交互，不仅可以为用户提供服务、商品信息，还可以同用户进行朋友般的聊天关怀，借助其完备的大数据深度学习库，奶茶店对用户的了解甚至可以超越用户生活中的知心朋友，从而让用户获得比人工服务更好的互动体验，让传统连锁奶茶品牌与消费者之间建立更深层次的品牌关系，让大众感受到一个不一样的奶茶品牌。从商业层面来讲，不仅在市场营销、消费者引流、精准服务、消费者和会员画像分析、管理和门店服务质量提升等运营效率上有显著的提高，还实现了线上线下会员管理的全链路打通。新零售的本质是用大数据重构“人、货、场”等商业要素。“人、货、场”的数字化只是第一步，第二步将全面重构品牌、消费者乃至企业内部的生产关系。目前新零售业态普遍认为，“新零售”的终极体验不是“无人”，而是从用户体验出发，满足和创造需求。新技术将为零售业态插上数字的翅膀，给用户更好的体验。
相比于人工售卖奶茶等饮品，机器人能够完全实现流水化操作，并且在确保安全、绿色的前提下，大大提高了零售的速度，逐步提升经营的效益，而这也成为现代无人店行业发展的突破口和支撑点。其中，通过黑石云端数据系统、自动奶茶机终端和移动端销售系统整合的系统平台，能够帮助消费者私人定制自己的专属奶茶，并帮助奶茶品牌合作商实现销售数据分析。随着技术的成熟以及无人奶茶店的不断升级，实现从传统奶茶门店到无人奶茶商店销售的完美跨越，已经变得清晰明朗。省去大量劳动成本，完善零售空间环境，达到传统奶茶店等饮品店零售模式同样的效果，甚至大大超过传统零售模式的效果，牵连出全新的经营模式和零售渠道，打造奶茶零售业态不一样的无人零售消费场景。
新零售的场景很多，很难说在哪个场景单一布局可以建立起足够高的壁垒，2017年是无人零售业态爆发的一年，巨头入场资本加持，再此浪潮下诞生的诸多事物像无人货架、无人货柜和便利店正在互相融合，针对不同场景做出补充。这对现有的业态是挑战，也是机会，黑石机器人公司运营副总裁章忠淳表示，未来将在立足于无人自助类即时消费模式运营的基础上进行更为深度的全场景全渠道市场布局，快速延伸出更多的无人消费模式，为更多的消费者带来具有高品质的自助式即时消费体验，满足大众的日常消费需求，包括门店或移动端在线下单及周边配送等在内的商业模式，为黑石机器人实现互联网智慧化、线上线下融合进行全域布局。
自全域无人零售发展方向目标确定以来，黑石机器人公司按照“全域化布局、差异化定位、特色化发展”的目标，丰富无人零售业态，提升研发水平，优化合作环境，实现了由单一布局向全域零售布局转变，围绕这一思路黑石机器人公司目前已布局自动售货机运营品牌、无人奶茶商店品牌、无人现磨咖啡品牌、自动盒饭机品牌、miniKTV品牌、无人餐厅、无人服装店、无人精品店等涵盖从设备制造到技术服务再到品牌运营和终端零售上下游产业链的整体谋划。并全方位开发人工智能与物联网技术在无人零售业态的应用，着力培育消费热点、延长产业链条、提升发展内涵，推动无人零售特色化、产业布局规范化、即时消费便利化、体验环境优质化的战略部署，坚持全域化布局、区域化融合，市场化运作、项目化推进，倾力打造“全景覆盖无人零售”品牌，全力打造“黑石机器人——让未来更值得期待”的企业品牌。
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