酱油面

昨天包饺子，先是剩下了馅儿，瘦肉、莲藕碎、胡萝卜碎、土豆碎，成人拳头大，又和了些面，因为不是我一个人包，馅儿的量把握不好，这又剩下面啦。我就干脆擀成了面条，一小把，一个人的量都不够。因这猝然间想起一个小笑话，说新媳妇，刚开始过日子，做饭前问对象吃点啥，对象要吃面条。

酱油面

两位新人 ，刚刚成立独立家庭，一切都没经验，你看这做面条，新媳妇就为难啦，以前在家，和面都是妈妈的事儿，新媳妇会擀面条，切面也没问题，煮面条也难不倒，就是这和面她呀！没把握！新媳妇回想她妈和面的过程，按部就班的和面。面干了，她对象在一边加水；水加多了，加面；就这样，他们原本想做两小碗儿面的，最后做出了一大锅，只好找来了双方父母一起吃面。

今天与先生一起陪老妈出去散散心，回家来快一点了，家里有昨天的饺子，稀饭，老妈吃。老公想吃月饼，说再配盒酸奶，午饭就妥了。我呐？！想着那点儿面条，下了吃了吧。猛然间想起了小时候，换口味做的酱油面，得嘞，就酱油面啦！小时候做酱油面，先是清水煮面，面条好了，连锅都不用，用手勺搁蚕豆大的大油，大油化开后，三四粒花椒烹香，再加适量酱油，酱油开了，浇在面条上，用筷子挑匀 ，就迫不及待地吃起来。那时候早饭常常吃面条，清水煮面，有现成的炸酱，拌一拌就吃。常常吃炸酱面吃烦了，换换口味，就吃酱油面。小时候生活条件差，能吃饱就不错了，换口味的酱油面，也只是花椒酱油用油烹一下，再撒上点儿青蒜末。

今天的酱油面，我搁了些木耳，炸松肉，白菜叶，用的是全黑豆酱油——酱香生抽。面条里加了鸡蛋，面是富强高筋小麦粉。材料对比小时候的，要好上不知多少倍，却是没有吃出小时候的那种味道，时光荏苒 ，物是人非，要找回过去的味道，似乎是一种奢侈的事情。