一、
记得自己第一次做饭应该是在小学，几年级忘了，做的是一碗蛋炒饭，不过真说起来也算是受电视荼毒了吧。
那时电视剧《满汉全席》热播，徐峥演的厨子靠一碗蛋炒饭就迎娶了白富美，走上了人生巅峰。而剧中人物但凡吃过那碗蛋炒饭的，无一不露出满足到欲仙欲死的表情。
于是就这样做了人生中的第一顿饭，按我的记忆来说，我记得还是挺好吃的，最主要那个蛋让我炒的，油汪、焦黄，想想都优秀。
然后到今天，一个住、一个人生活、一个人做饭，蛋炒饭偶尔也会做，但终究感觉没有在家里做的好吃了，当然，可能有情绪和记忆美化这种东西作祟，但我还是觉得味觉记忆这种东西是比较靠谱的。
所以，思来想去，我觉得最大问题可能出在油上，毕竟植物油嘛，也不是我瞧不起它，但做起饭来，还真真的比不上猪油香。
记得古龙小说有个叫唐玉的反派，他如果前一晚杀了人，第二天早起就要半斤猪油、10个鸡蛋，炒一大盆蛋炒饭。
我看到这段觉得很好，这才是我记忆里的蛋炒饭嘛！猪油把鸡蛋和米粒炒得金黄油亮，蛋香和脂肪香混合在空气和味觉中，赞！
二、
我是那种无辣不欢的人，现在想来，估计到老胃也的一下毛病，可爱这口，没招。
上次吃重庆火锅距今也得一年半大多了。那时在做综艺，然后我们老大结婚，婚礼后的第二天，一行人去找了一家不错的重庆牛油火锅，我们老大的初高中同学、再加上我们几个同事。
老大是重大导演系的，不少同学都是重庆人，我和他一个女同学挨着，我叫她枪花小姐，毕竟她胳膊两臂的枪花纹身实在不瞩目了。
枪花小姐和我说，在重庆，有很多店都会这样：一个锅放那让你看着，然后一个那么大的牛油，当你面放里，颇有种吃前请客人您先过目的意思。
然后她告诉我吃牛油红锅，吃蔬菜你要注意，因为蔬菜吸油而且里面还可能夹着花椒，一筷蔬菜可能比一筷子肉还油腻。再者，比如毛肚，刚烫熟了，正是鲜脆当口，然后你在用香油蒜泥过一下，不仅保留了那份入骨的麻辣，还多了些香油蒜泥味，又略洗掉一层牛油的厚重，这样一来，麻、辣、蒜香、麻油香和牛油香浑然一气，咬进嘴里，“吱”的一口，然后再干上一杯啤酒，啊，爽！
三、
我们东北历来有冬天杀猪的习惯，杀猪烩菜、灌的血肠那都是极为好吃的，但在我记忆里，我到时更喜欢另一样东西：
“油滋了”
它是熬出猪油后剩下的小固体块，颜值是一点也不高，但是吃起来又脆又香。
后来和一个那边的朋友聊天，他说他们那边也有，不过叫“猪油渣”，而且他们还会在上面撒上白糖。额、溜了溜了。
再者，这油滋了还能包饺子。以前家里包饺子的时候，我就总说，放点油滋了，然后在吃饺子的时候，总会露出满足，说上一句：今天这饺子香！
我小时挑食，不爱吃饺子，吃也只吃皮，所以对他们那种真香的满足是理解不到的。可长大后发现，酸菜里放油滋了，煮熟后，猪油融化，这面皮也沁润了，馅儿里更是酥融，还真香！
四、
西方饮食我不大喜欢，但我发现，黄油这种东西貌似是他们必备之物、煎蛋用、土豆泥也用，单纯的面包也得拿小刀抹上一块。啧！
五、
《武林外传》里有这么一段，老邢从京城回七侠镇过程中沦为乞丐，在客栈里丧心病狂的吃着烧鸡。小米问他“这么油你也敢吃？”
老邢回了他一句：
“油解馋”
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