冰糖雪梨是一道常见的汉族名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。冰糖雪梨具生津润燥、清热化痰之功效。
现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
梨又有降低血压和滋阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。冰糖，雪梨如果再加入琼珍灵芝一起煮，止咳润肺效果更明显。
冰糖雪梨
食材：雪梨220g、冰糖10颗、枸杞3g
1
雪梨洗净，1/4处切掉顶部；
2
用勺子或抠挖工具将雪梨内核挖掉；
3
放入冰糖、枸杞、适量的水（浸没冰糖和枸杞）；
4
将雪梨顶端放回；
5
其他两个同样的方法，放入热水的蒸锅，蒸半个小时即可出锅；
6
梨蒸熟之后，先喝掉里面的汤汁，然后将梨一起吃掉。
小贴士：
1.梨核一定要挖干净，不然严重影响口感；
2.最好是放冰糖，蜂蜜经过高温，会破坏营养成分；
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