1
新加坡的麦当劳已经不再提供经典口味的可口可乐了，取而代之的是低糖和无糖的口味。
这样的做法引起了不少争论。
支持者认为这样减少了糖的摄入，对于政府提出的减少糖尿病患者，维护国民健康有着积极和正面的影响。
反对者认为这样剥夺了人们选择的权利，而且经典口味可乐的拥护者也宣称这样完全毁掉了美食本身的味道。
2
这真是一个奇怪的时代。
随着加拿大的大麻正式合法化，可口可乐公司正在尝试推出一款包含大麻成分的可乐。
不作恶并不容易，因为想要衡量善恶并不容易，每个人都有不同的世界观，每个国家或者地区又有自己的文化以及社会特征，对你来说是蜜糖，换个地方换个人就变成了砒霜。
有钱赚才是真的。
所以，没有什么作恶不作恶的公司，只有赚钱还是不赚钱的公司
3
媒体到处充斥着所谓的专家意见，其泛滥的程度已经到了“专家”一词变成了贬义。
专家说空腹不要吃肉，专家说空腹不要吃菜，专家说空腹不要吃水果。
专家说空腹不要吃东西。
4
很高兴能读到此书。
首先是因为这本书帮我们理清了我们饮食发展的近现代历史。
从排斥脂肪，到推崇蛋白质，从饱和脂肪到不饱和脂肪，结果折腾出来一个反式脂肪。
人造食品工业提供的产品就好像一个吞噬一切的怪物。
今天说某维生素好，就加进去，明天说某微量元素不好，就删掉。
我终于知道为什么科幻电影里面飞船上的食物都是一坨一坨黏糊糊的物质，因为往里面加东西方便啊！
听专家的，听大众舆论的，可是问题是专家可靠吗？乌合之众可靠吗？
真的那么厉害为什么还是没有能完全取代母乳的产品？
但这都不重要，赚钱才是真的。
5
纽约大学营养学家玛丽恩·内斯特尔指出，“说到底就是将营养素从食物的内在关系中割裂开来，再将食物从饮食结构的内在关系中割裂开来，最后将饮食结构从生活方式的内在关系中割裂开来。”
一片百里香的叶子里包括：
丙氨酸，茴香脑精华油，芹甙元，抗坏血酸，β-胡萝卜素，咖啡酸，莰烯，香芹酚，绿元酸，金圣草黄素，圣草酚，丁子香酚，4-松油醇，没食子酸，γ-松油烯，异绿原酸，丁香酚，异苏氨酸，山柰酚，唇形草鞣质酸，月桂酸，乙酸芳樟酯，木犀草素，蛋氨酸，月桂烯，肉豆蔻酸，柚皮素，迷迭香酸，硒，单宁，百里，色氨酸，熊果酸，香草酸。
这还仅仅是已知的，还有未知的呢？
人类对食物的仿制真的是一条正确的道路吗？我记得看新闻，比尔盖茨对人造肉大笔投资，据说是为了消除贫困，让未来人类的饮食更健康。
有这样的投资，为什么不好好保护环境，然后种植或者养殖真正健康的，来自大自然的，并且美味的食物呢？
各种割裂的结果就是最终把人类从这个自然环境中割裂出去。
6
仅仅经过相当短时间（七周）的回归传统的狩猎和采撷生活之后，在一群罹患糖尿病的土著居民中，所有II型糖尿病的代谢异常问题，要么就是有了很大改善（指葡萄糖耐量、胰岛素对葡萄糖的反应），要么就是完全（如血脂等）恢复正常水平了。
所以糖尿病是糖的错还是生活方式的错？
采用西方饮食的人容易罹患复杂的慢性病，而多吃传统饮食的人就很少会被慢性病侵害。对此现象背后的生物学机制，科学家爱怎么争论就怎么争论，但无论争论的结果是什么，对这个问题的最终解决办法似乎仍大同小异：
停止采用西方饮食。
7
那么到底吃什么？作者给出如下建议：
吃植物为主，绿叶为先。
吃得杂比较好。
吃健康土壤中生长的食物。
尽可能多吃野生的食物。
多付，少吃。
不上餐桌不吃东西。
吃慢点儿。
听听肠胃的意见。
自己下厨。
如果观察这些建议，你会发现其实都是老生常谈，或者说，都是传统方法，都是老人家会拿来教育自己的子孙的方法。
但是我们不喜欢听老人家的话，哪怕他们的话里包含着甚至几代人的生活经验。
愚昧的我们喜欢科学。
那么这本书能用科学证明老人家的经验之谈是正确的有价值的，就是本书最大的价值了。
本文原创，同步发表于个人博客，谢绝转载，特此声明。
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