美食 Ⅱ 苹果派

美食有很多种作法，今天的苹果派非常适合作为早餐，酸酸甜甜的，开胃又爽口，吐司作为主材，也很饱腹，配上一杯喜欢的热饮，这一天都会感觉到幸福。

既然叫苹果派，那么肯定需要一个大大的苹果了，去掉果皮和果核，把苹果切成小块块，装盘备用。

锅中放入少许黄油，慢慢融化后，将苹果块倒入锅中，加入适量白糖，翻炒均匀后，加入半碗淀粉水，待其起泡粘稠后就可关火。

这个过程是制作果酱，至于少许和适量，跟着感觉走就好，不喜欢黄油的就少放些，喜欢吃糖的就多放些。对于不常做饭的人来讲，这样描述真的很不负责任，但是不能怪我哦，还是要多做饭，哈。

取一个蛋黄搅拌均匀，为什么不要蛋白呢？因为蛋黄在这里的作用是粘合剂，你可以理解成无添加、可食用的浆糊。

一切准备就续了，该我们的主材上场了，取一片吐司，将四个边去掉，因为边边太硬，不利于我们捏造型，如果怕浪费的话，后面我再告诉你，如何处理吐司边。

用擀面杖把去边的吐司擀平整，一来增加它的面积，二来减少它的厚度，目的是让它好看又好吃啊，你不擀，也能吃。

接下来的是些细致活，美食一定要有颜值，让看到它的人，就想拿起来塞到嘴里，我们马上就要对吐司进行加工了。

我们在吐司的右半边，舀上一勺刚才炒好的苹果酱，在吐司的左半边，用小刀斜着划三刀，你可以理解为造型，也可以理解为透气。然后，再在吐司的四边刷上一层蛋黄液。

用吐司的左半边盖上右半边，将苹果酱包裹在中间，再将四边用叉子压紧，当然用手也可以了，只是叉子的齿印比较好看，也可以让边边更紧实。

这样一个苹果派就制作好了，再把其余的食材一一按上述步骤制作完成。锅里放少许油，又是少许哈，这个量就是不粘锅就行。

将苹果派煎至两面金黄，就可出锅装盘了，注意一定要小火慢煎哦，否则你就吃炭烧苹果派吧，哈。

吐司边你可以直接扔掉，也可以直接吃掉，还可以这样处理一下，是用西多士的方法处理哦，很好吃的。

取一个鸡蛋在碗中搅拌均匀，这里是蛋白加蛋黄，然后将吐司边在蛋液中游走一遍，让它周身都挂满蛋液，湿淋淋地投入黄油的怀抱，小火慢煎，表面焦黄即可出锅，蘸上蜂蜜，啊呜两口，就吃光光了。