吃货物语

作者: 罗溪 | 来源:发表于2019-01-25 22:53 被阅读323次

    今天突然不想好好码字了。忙了一周,好容易周末了,换个轻松玩法吧。就写写曾经喜欢吃的东西,吃的感受,以及喜欢吃它的理由。

    1,墨鱼汁意面。

    这东西不管远看近看,都是乌漆麻黑的一团面。但是就是喜欢吃。

    也不怕近墨者黑,不怕吃了以后牙齿嘴唇都变得吓人,不怕满嘴大蒜味道。

    对于没有尝试过的朋友,还是推荐这款面。

    推荐理由:心里有暗黑情绪的时候,一大盘墨鱼汁意面可以达到以毒攻毒、以黑制黑的效果。吃完以后,感觉负面情绪会释放掉很多。

    不信的话,您就吃完后别擦嘴巴,直接照镜子或者拿起手机自拍留念。

    2,泰式菠萝酸辣水果色拉。

    在泰式菜馆的菜单里,这道菜的正式名称是不是这个,我不敢保证了。

    但是,我敢保证的是,同时喜欢水果又喜酸辣的朋友可以一试。

    推荐理由:菠萝的酸甜清爽和辣椒的刺激火热,放在一起,撞击出的口感确实很独特。

    是份有个性的色拉,独特的菜品适合性格多面的你。

    3,花生刨冰。

    这份甜点很普通,很多类型的餐馆甜点店里都能看到。但是做得好的店不多,而且有时候还点不到。

    经常遇到这种情况。就是一家店里菜单上有好几种刨冰时,往往花生刨冰不是售罄就是断货。

    我不知道这是什么原因。是确实点的人多呢,还是花生它的成本较之红豆啊芒果啊更高,店家只是拿它放在菜单上摆个噱头 ?

    推荐理由:花生碎的浓香和它们“匍匐”在冰雪“大地”上粗细相间的口感,既接地气,又有联想,让吃货们欲罢不能。

    4,刚出炉的巧克力熔岩蛋糕。

    这一款堪称餐后甜点的火辣女王。外层是巧克力蛋糕的松软面胚,里面是半流质的黑色巧克力浆。

    推荐理由:它特别适合在寒冷的冬天吃,特别适合搭配有海鲜的西餐。

    在主菜吃完后品尝刚做出的巧克力熔岩蛋糕,一勺下去,半流质的热巧克力就在舌头上融化流淌,简直暖醉了整个世界!

    重要的事情说三遍:

    新出炉的!

    新出炉的!

    新出炉的!

    如果不是,你相当于啃了块隔夜面包皮,死火山一样,生冷生硬,毫不可爱。

    5,带蜂胶一起割下的蜂蜜。

    在有机食品店里可以吃到或买到它。当然是蜂蜜的金黄色,长方块状的整只香皂大小,外面是透明硬塑料包装。

    取下塑料包装盖,外层是薄薄的蜂胶,拿调羹用热水烫一烫(以提高调羹温度),然后简单粗暴地用力向其中“铲出”一勺,蜂蜡蜂蜜一起入口咀嚼。

    一次一勺。不要贪心不要多。

    推荐理由:自己去吃吃看,吃过就明白了,那是一种不一样的甜蜜。

    6,冬笋煨肉汤。

    这个自己也可以在家动手做。外面店里的未必有自家做的好吃。因为材料和火候自己掌控更有数。

    冬笋一定要新鲜饱满。肉块一定要有肥有瘦,蹄膀上佳。

    可以放几片咸肉吊吊鲜,当然有火腿更好。

    最后放点绿色菜叶配配色,不能多,只是配色。

    推荐理由:火候到了,笋鲜,汤鲜,蹄髈入口即化,冬笋脆韧可口,质量好的冬笋入口还有微微的甜意。

    需要提醒的是,火候一定要到!煨汤要有耐心,大火烧开,小火慢炖,火候到了才有好吃口。

    7,洋葱番茄土豆牛尾汤。

    汤就是要炖要煨的,火候提醒同上。胡椒是特邀嘉宾,肯定少不了。

    牛尾、洋葱、土豆、番茄都要切成不大不小的块。

    两项注意:

    一是番茄要分两份放入汤里煮。一份是一开始的时候,慢慢煮化了,才会煮出来自然的番茄酸味。

    另一份是快出锅时放,口感更丰富,汤也好看。

    洋葱也不能放太早,全煮烂了也没嚼头。

    当然一段段牛尾要多煮些时间。

    推荐理由:多点烹调的耐心,你会吃出东西合璧的美食。

    这次写到这里,有机会再续。

    (罗溪写于2019年1月25日)

    相关文章

      网友评论

        本文标题:吃货物语

        本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/ehhbjqtx.html