伊朗藏红花，又称番红花，学名萨法郎，英文名saffron。伊朗番红花被誉为 " 能治百病的神草 "，被中外医学界广泛应用以预防和治疗脑血栓，脉管炎、心肌梗塞、血亏体虚、月经不调、产后淤血、周身疼痛、跌打损伤、神经衰弱、惊悸癫狂等疾病。
伊朗番红花不仅对女性适用，同样也适用男人。例如对成年男人有补肾、壮阳及增加免疫力等功效。对老年男性患者有保护心脏和预防肿瘤等功效。药用有治疗作用。
番红花的价值非常的高，番红花有很高的药用价值和食用价值，番红花对于我们的循环系统有促进的作用，对肿瘤有抑制的功能，对于肾脏能起到强肾的功效，番红花的功能非常齐全。
伊朗番红花的作用的详细介绍
⑴对肝胆的作用
番红花具有利胆作用，可配合山楂、草决明、泽泻等传统中药，用于脂肪肝的治疗。
⑵对循环系统的作用
番红花对心脏有一定保护作用。
⑶免疫调节作用
临床上番红花用于治疗人体多种慢性疾病，通过其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增强机体耐力和免疫力等。
⑷抗肿瘤的作用
现代研究发现番红花制剂具有明显的抑癌抗癌能力。
⑸对肾脏的作用
番红花可使肾毛细血管保持通畅，增加肾血流量，促进炎症损伤的修复。补血，补气最好它对月经不调，内分泌失调等效果很好，还有抗衰老，美容养颜的功效。男性是补肾和壮阳。
⑹对血液系统的作用
⑺对实验性肾小球肾炎的治疗作用
伊朗番红花食用方法
⑴番红花茶
取番红花花丝3根，用开水浸泡后饮用，能冲泡3杯番红花茶水后别将花蕊扔掉，连同花蕊一起服下，喝三天停一天或者隔日一次。
⑵番红花酒
番红花3--4克，白酒1斤，浸泡一周后饮用，每日20--30毫升。番红花药酒适合男性，要药酒要尊医嘱。
⑶番红花补血酒
熟地500克、当归250克、番红花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圆肉250克、松仁250克、茯神100克、陈皮500克、玉泉白酒5斤，浸泡一月后饮用，每日两次，每次50毫升，饭后饮用。需要尊医嘱。
⑷番红花米饭，建议长期食用
先将米洗干净，加入10克左右的藏红花（将藏红花碾碎加热水泡），煮熟后加入干酪、盐、椰丝拌匀即可。例如著名的西班牙海鲜饭是最美味和养生的藏红花米饭之一。
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