糖醋蒜爽口开胃，促进食欲，可以防治胃肠道疾病。具体制作方法：1.选料。选用整齐肥大、肉质鲜嫩的大蒜头作原料。2.剥皮。剥去蒜皮，洗净沥干。3.盐腌。按蒜和盐10比1的比例，在缸里放一层蒜撒一层盐，装至大半缸为止。4.翻蒜。使各部位的蒜头盐腌一致，每天一次。同时还应将蒜头中间部位刨一个洞，用瓢舀卤水浇在蒜头上。5.晾晒。半个月后，从缸里捞出来咸蒜头，放到席上晾晒，晒至原重减少30%为宜。晾晒时每天翻一次。6.糖醋液的配制。每10kg干咸蒜头放白醋7kg，糖3kg。7.腌制。将干咸蒜头装入缸中，压紧，加入配好的糖醋液，以浸没蒜头为宜，然后密封。3个月后即可开封食用。
糖醋蒜爽口开胃，促进食欲，可以防治胃肠道疾病。具体制作方法：1.选料。选用整齐肥大、肉质鲜嫩的大蒜头作原料。2.剥...
前段时间有点忙，每天下班回去煮点鸡蛋面，总感觉缺点什么。终于有一天去买菜的时候我发现有人在卖糖醋蒜。我就明白了，我...
又到了新蒜下来的季节了！每一年的这个时候，我都会亲手腌制一罐糖醋蒜！去年腌的上个月刚刚吃完！ 这几年有了些闲遐时间...
糖醋蒜能健脾开胃，化积利咽。老陈醋加糖熬开，放凉，鲜蒜剥皮晾1~2天，放入醋内封口，放阴凉处10~15天即可食用。...
每次吃糖醋蒜，总让我想到一个人。她是我奶奶小妹家的大女儿，我喊她表姨。 这个姨婆家刚好和我姥姥在一个村子，而我小时...
到了泡糖醋蒜的季节了吗？ 老爸老妈都爱吃糖醋蒜，每年都泡很多。 今天一大早老爸就去市场买了好多大蒜头，做糖醋蒜。 ...
糖醋蜇皮白菜丝 菜肴口味酸甜味 [材料]大白菜心300克，海蜇皮150克，蒜3瓣。 制作方法 ① 把大白菜心洗净，...
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本文标题：【生活小贴士】糖醋蒜的制作方法
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