同学请吃饭，鱼头泡饭，乍一听以为是和鱼头泡饼找差异化，让人更容易记住他。进到餐厅看到每个就餐的桌子上都摆在一个小锅，下面有个小炉子，里面是现蒸的米饭，等米饭熟了，服务员把米饭乘到每个碗里，上面浇上炖鱼头的汤汁和鱼肉，那味道真叫棒。米饭的味道就是家里做出来的米饭味道，大米也是选择了上好的香米。这老板一定是注重生活品质的。
如果你留意你会发现一个规律，一个生意好的家常菜餐厅总会有几个菜的做饭和味道是和自己家做出来味道是相近的。往往这几个菜的点单率也是最高的。甚至这几个菜的颜色并不是最好，但大家却非常认可。让你吃饭的时候会想起这一家。最典型的就是饺子馆，如果你发现这家饺子馆的饺子和你家包的个头一样、馅儿足，你刚好又好这口，你一定会经常光顾。
有一种引起注意叫出奇制胜，有一种长久叫对胃口。一次和朋友开玩笑说我的一个观点就是找另一半一定要有共同的饮食习惯，否则在一起生活就是一件痛苦的事情。能对我们胃口的餐厅我们会经常光顾，能对我们脾气的人总会相处更久一些，然而不论是对胃口的餐厅还是对脾气秉性的人都不会多。因为对胃口的餐厅你发现了几家就足够，对脾气秉性的人有三俩足矣。
在与人交往中，我们往往会顾及对方的感受和喜好，这是尊重，但这样的尊重仅仅是一种礼仪，长久的交往还是要能让彼此感到舒服。
柱子（2017.11.20）
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