在我的认知里，英式烤布丁才算得上是真正的布丁。奶香浓郁，嫩滑爽口！无论热吃还是冷吃，都是极致美味。
要把瓶子都舔干净
这才是我家布丁名字里所指的“布丁”：）
今天这款布丁我用了自制的印度奶茶酱做基底，充满了异域风情的烤布丁。
材料：牛奶200毫升 淡奶油50毫升
糖30克 鸡蛋2只 奶茶酱适量
制作：
1.将牛奶和淡奶油倒入不锈钢奶锅，用微火煮至轻微沸腾，离火备用。
2. 鸡蛋磕入盆里，加上糖30克，蛋液打散搅匀即可，不需要打发鸡蛋。
3. 将凉至60度左右的奶液少量多次的倒入蛋液中，边倒边搅拌。
4. 要让奶液和蛋液充分融合。
5. 将混合液体过滤。
6.每只布丁瓶底部倒入一小勺奶茶酱。
7. 将过滤后的混合液倒入布丁瓶。
8.烤盘里倒入热水，再垫上毛巾，用锡纸将布丁瓶口封好。
9. 上下火160度，烤35分钟。放凉后盖上盖子放冰箱保存。
烤好的布丁在冰箱可以保存三天。
祝大家好胃口！
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