一碗豆腐脑(下)

就在这千钧一发之际，我被一只大手挡在前胸，那速度够快、力度够大，不但有效阻挡了我的下跌之势，在我还处于不知所措的时候，那手上又传来另一股向上托的力量，我被这一托竟站直了身子，碗里的豆腐脑也只是轻轻荡出了少许。

我转过头看去，正是刚刚吃完早餐要走的李贵，见我要摔倒，他紧急伸手相助，我只是虚惊一场，并未摔倒。

我缓过神来赶紧向李贵道谢，他客气了一下，确认我没事，说还有事就直接向外走。

这一幕刚好被老板看个正着，赶紧放下手中的活儿，满脸堆着笑，迎着李贵说了很多感激的话，然后来到我身边，略带歉意地说“你还好吧？可吓死我了。”

“我很好，谢谢老板。”

“谢我啥？我得好好谢谢你们，你要是在我这儿摔了个好歹，我就得吃不了兜着走了，没事儿就好，没事儿就好。”老板说着，顺势看到了害我差点摔跤的“罪魁祸首”，前面顾客撒下的一小堆儿豆腐脑，因为太忙，还没顾得上清理，赶紧安排服务员取工具清理，跟我说了声“您慢用”，转身又回到了自己的工位。

我把豆腐脑和油条放在桌上，将椅子移到合适的位置，坐上去，开始品尝，豆腐脑本身口感细腻、软滑、鲜嫩又富有弹性，略有些淡，再补充一些韭菜花，这韭菜花独有的味道一浓，口感立刻提高了一个档次，再咬口油条，继续咀嚼，嗯，真不错，的确是美味。

我满喜欢吃豆腐脑和油条的，但油条毕竟是炸制出来的，虽然好吃，但并不常吃。

豆制品很多，我常吃的就有豆腐脑、豆腐、豆腐皮、豆浆、豆腐泡、豆腐干等等，而且仅仅豆腐这一样，古往今来就没断过传承，家家户户都需要。

即便是几十年前的农村，十里八村范围总有一两家做豆腐的，骑个自行车，后座安个支架，支架上面固定几层保温木制豆腐盒，盒子里面躺着豆腐。

卖的时候直接拿个固定宽度的木板，贴在豆腐盒子一边，用刀贴在木板另一边切割豆腐，横向、纵向切完，豆腐就是固定大小的，规矩是按块卖。

买家卖家都清楚一块豆腐有多少量，价格是多少钱，买家只要说买几块就可以了，然后卖家把豆腐装好给买家，再从买家收取对应的钱，成交后继续高声拉长了音“豆~腐~”，满街地叫卖。

一般来说，一家三口每次就买一两块就够了，人口多的或赶巧有客人就多买几块，冬天的时候，如果想吃冻豆腐，可以与卖家约定好买多少块，卖家提前准备好，下次来的时候直接成交，买家把豆腐挂在窗外，很快就成冻豆腐了。冻豆腐优点是保质期长，不解冻就不会坏，想吃的时候提前融化，配上猪肉、粉条、酸菜那么一炖，就是一顿美餐。。

特别喜欢吃豆腐，而且距离做豆腐家很近的人真是好口福，甚至吃饭前临时想吃的话，只要去看看还有没有现货，有的话直接买回来就可以了。

正在胡乱想的时候，忽然发现豆腐脑见底了，油条也吃得差不多了，拍拍肚子，刚好吃饱了。

站起来，走出店，详细看那入口的牌子，有炸的、有蒸的、有煎的，样式还挺多，大多是自己喜爱的，以后的吧。

忽然想起来媳妇儿还没吃早餐，又点了一碗豆腐脑和一根油条，全部带走。

付完款，我拿着豆腐脑和油条，迈着四方步，哼着小曲儿，径直地往家走去......