最爱空心菜

每天忙碌结束，恰是各家准备午餐的时候。

穿行在深深的巷子里，各家厨房里传出了锅碗瓢盆碰撞的声音，声声悦耳——很熟悉、很清脆；焦灼的空气中飘荡着一阵阵香味，那是将出锅菜肴的香味，缕缕泌人——更亲切、更诱人——家常菜的味道，是家的温馨与怀想。

每次闻着这香味，就会想起家乡，想起家，想起母亲在厨房灶台前忙碌的身影，想起不断送上餐桌的一道道菜肴，和一家人围着方桌一起吃饭的场景：简单、详和……

盛夏之季，农家的餐桌上尽是从自家园子里采摘的菜蔬：红的蕃茄、青的辣椒、紫的茄子，滚圆的南瓜、椭圆的香瓜、长条的丝瓜和豆角……可谓应有尽有，一一俱全，美不胜收，秀色可餐矣！

一直最爱空（心）菜，母亲烧的空菜，更有独特的味道。清晨，从菜园里采来新鲜的空菜，用清甜的井水洗净，水零零的一把，叶子油绿油绿的，茎也鲜嫩肥硕，看着已让人流涎不止。而后将其连叶带茎，摘成一一小段，等到锅里的油冒着白色的泡泡，溢出淡淡香味时，倒入翻炒，又一股清香扑鼻而来，带着农家菜蔬特殊的味道……

母亲知道我的最爱，每年都要种上一畦，精心浇灌照料，等我在家，母亲便烧上一道；每年盛夏，我也时常关注园子里那畦可人的空菜，想着母亲烧空菜时的那缕香味，独特的味道……

又将进入盛夏，遥望故乡，我想那园子里又挤满着各色菜蔬吧，还有每天清晨，母亲是否如往常一样都会采一把肥嫩的空菜呢？

和许多远游他乡的游子一样， 习惯了一个人在外孤独生活，而家常菜的味道永远饱含着思念与期盼。在另一城市工作的朋友说：他不喜欢在外面此一餐彼一顿的漂泊，更愿意自己买菜做饭，这样更有家的归属感，尽管只是独自一人……当时很同意他的说法，但只是出于对厨艺的兴趣而已。

现在，每当一个人踏上归程，看着各家厨房忙碌的情景，我想以后我也会自己买菜做饭，一如那位朋友……