探访灶房日记

作者: 春风妙语 | 来源:发表于2024-10-07 00:05 被阅读0次

文/郑荣

(郑重声明 原创首发 文责自负)

      都说人间至味是清欢。国庆节我没有外出去景点人挤人,而是去坂田会简书朋友。

    家弟说坂田万科广场楼盘刚新开盘迎宾,里面有许多的美食店供游客们品尝,今天中午我们到那里去打卡。

    一听说品美食,我的味蕾开始分泌。在深圳这座移民城市,不需要专门去这省那省便能品尝到全国各地美食。

    几个纯广东人加上还有几个在广东生活二十多年的湖北仔、川妹子、黑河仔。一路走一路研究吃什么菜,川妹妹子说,吃清淡些,以广东人为主。

      万科广场楼盘酷似观澜湖,空间宽阔,电梯宽长。我们来到5楼 ,灶房日记映入眼帘。店前有两个招牌:一个像日记本,绿色,上面写着灶房日记:一好山好水.桂林菜。另一个是写着米其林16年大师主理阳朔金奖啤酒鱼招牌菜,图中当然就是一大盘鱼。

    众所周知:广西菜是中国八大菜系之一,以酸辣、鲜香、甜咸、浓郁、清淡、微辣等口味为特点。我们一行人进了店,门店不大,店内布置有情调。绿色的竹子养眼、淡黄灯笼温馨,

    食客一进店,店员们大声吆喝,其中心思想是欢迎食客进店。众人入位落座,我发现桌上茶具精致,杯与壶呈乳白色,看着清爽。赭红色的茶汁在杯里透出光亮。

      餐前小吃桂花糕,顾名思意,它是以糯米粉和粘米粉加白糖桂花蒸制而成。桂花糕放凉呈8个花瓣状,一盘有3个。我将它缓缓品味,松软香甜,入口清凉,甜而不腻。

    招牌菜上桌了,其鱼用的是阳朔漓江的野生鲜活大鲤鱼。鲤鱼切块腌制后,起锅下油炸制金黄,佐以啤酒、辣椒、苏叶等作料红焖。啤酒祛腥增鲜,鱼肉夹杂着啤酒的麦香,其肉质鲜香嫩滑。

    客家人好客,喜欢布菜。夏用公筷给大伙挑菜,我也趁此给姐用公筷布菜。家弟右手使不上劲,夏和我都帮他布菜。        都说好马配好鞍,好菜也要用好的餐具装盘,视觉盛宴,刺激味蕾,色味香味俱全,才能增进食欲。

    一个像船一样的碟子上桌,里面装的是凉拌猪蹄,用青瓜做打底菜,偏川味。用了红油辣子,蒜蓉、糖等调料,吃起来肥而不腻,养颜益胃。

    牛蛙这道菜全用的蛙腿,价格应该不低。川菜是麻辣相兼,做桂林菜红焖蛙用的是泡姜泡蒜佐了青红二椒焖制。只要有辣椒,对于川妹子的我都喜爱的,当然,淌若再加青花椒,招牌鱼的味道会更上一筹。

      不过,在深圳生活了二十多年的我刚吃了两筷子,立马打了几个大大的喷嚏,另外一个人直接呃逆。我用了个激将法,似乎她的呃逆才缓解了一些。“这么辣来,看来只有你打包了”,夏朝川妹子说。

      青椒炒豇豆、干锅菜花、虎皮椒擂皮蛋,红椒炒肉片,还有鹿茸姑炒肉、溜白菜都是大家喜欢吃的菜。

    下午,我还要参加一场活动,在喝水都要胖的年代的我,不敢多吃,大家以茶代酒,祝节日快乐。

    在抖音里,我看万科广场外景非常漂亮,改天还要去坂田打卡。

相关文章

  • 灶房

    老家称厨房为“灶房”。推开灶房的门,只见,靠着小窗的地方砌有两孔土灶,上面放着两口又大又深的黑铁锅。里锅用来煮猪食...

  • 小灶房趣事

    看到标题,你们肯定以为我今天又要写什么好吃的了。对不起要让你们失望了。这个小灶房是安妮建的读书群,她带领我们每周读...

  • 灶房里的童年

    童年有许多温馨的故事,那些往事陪伴我走过了人生最纯真的时期,让我有很多机会静下心来仔细地品味其中的甜蜜和幸福。 提...

  • 灶房的韭菜畦

    小时候家里的院子很大,有三四百平米的样子。每到春播时节,爸爸妈妈会在院子里种满各种时令蔬菜,尤其是那两大畦韭菜,一...

  • 焦点日记第3天

    焦点日记第3天 和往常一样,去医院探访,已经成了惯例,昨天晚上热心的志愿者临界,约我一起去探访,我买好水果乘车到医...

  • 墨白渊浅|三生三世桃花依旧 31

    灶房 “师父。”长衫师兄听子阑师兄说我受了重伤,便给我煮了一锅羹汤,想着等我醒来可以吃,没想到师父居然来了灶房。 ...

  • 我家阿黛3

    第三篇 吾家有狗欲越狱 吾家有狗,名为阿黛。将灶房细细地摸索了几天后,阿黛开始对灶房外的世界产...

  • 吃白面馍的日子

    每到小年过后,家里的灶房里,就开始忙碌起来了。一连几天的时间,母亲和奶奶就在灶房里忙着过年蒸炸的一些事情。 当母亲...

  • 脾气超好的表弟居然离家出走了【39】

    进了院子,隔开前后的屏门,一边是拴驴子的牲口房,一边是柴火灶房。 灶房只有一张窗户,光线有些暗,阿伟欢喜这种暗暗的...

  • 六次探访大凉山深处的孩子们---开在荆棘中的花儿

    文:海香 图:探访团队 更多详细探访记录,请点击查看链接:五次探访大凉山深处的孩...

网友评论

    本文标题:探访灶房日记

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/esgprjtx.html