香椿芽

喜欢吃香椿芽，它特殊的味道总让我痴迷。

记得小时候，我是不吃香椿芽的。

那时，我们屋子后面有一棵香椿树，每到清明前后，那棵香椿树开始发出新芽。

等那芽长得差不多大小了，妈妈就掰下来，给我们做香椿芽炒鸡蛋，或者炸香椿鱼。

那个时候，这种吃食基本上就是最奢侈的饭菜了。但我并不喜欢吃。

好像还能忆起第一次吃香椿芽的情景，姐姐她们吃得津津有味，我捂着鼻子跑开了。

我觉得那香椿芽有一股子怪味，也许太浓太香了，让人受不了，反胃。

直到有一次，一帮人吃饭，和一位老领导坐在了一起，一个很有气场的阿姨。

那大概是一个春天的晚上，记不清了。当时上了一盘香椿芽炒鸡蛋。大家都说，这是头茬香椿，都尝尝。

转到我跟前了，我喝茶，不动筷子。

那领导阿姨笑着问我，怎么不吃啊？

我苦笑了一下，说，我从小不爱吃香椿，没吃过。

她不动声色地夹了一筷子，放进了我的碟子里，轻声细语的说，没吃过，怎么知道不好吃啊，尝尝，没吃过的菜一定要尝尝。

翠绿的香椿芽，金黄的鸡蛋，香气缭绕，又若隐若现。

我小心翼翼的吃了一口。

已经忘了阿姨又说了些什么，只记得回家的路上，余香满口，那是香椿芽的味道。

从此我爱上了吃香椿芽。

这些年，我们搬过几次家，每次到了新的住所，我都会栽上一棵香椿树。

现在的房子外面也有一棵香椿树，也是搬到这里的那一年栽的。当时细细的一棵苗，现在长到碗口粗了。

今天无意中一看，香椿树不知什么时候已经发芽了。一簇簇的香椿芽簇拥在枝头，紫中带红，红中带绿，煞是好看。

我知道，吃香椿芽的季节又到了。搬了梯子，小心翼翼的把它们掰下来。

午饭做了一盘香椿芽炒鸡蛋，我始终觉得这是香椿最经典的吃法。

然后，又腌制了一些，放进保鲜盒里冷藏起来，等到冬天吃。

细细的品尝着这盘香椿芽炒鸡蛋，又想起了小时候，想起了那位老领导，想起了自己这一生差点与这美味的香椿芽失之交臂······

唉，我还是那样。对什么都不愿意尝试，不去用心，还很偏执。觉得不好吃的东西，从来不尝；觉得第一眼不投缘的人，从不去接近。

其实，哪怕停留一下，耐心一点，就会和很好的事物很好的人相遇，交集。

这么多年来，自己这个人仍然这个德性，没有长进，真是惭愧得很。