西府有味

凤鸣岐山，兴周肇始。武王执辔，八士用命。戈止寰定，其勋不没。配享王庙，殊荣胜彰。

千秋流转，地借贤名。西府腹地，曰八亩沟。民风敦淳，亘古承袭。好烹喜饪，独作酿皮。

精面擀服，九序不怠。自唐伊始，皇戚有赞。赐御京粉，其名大彰。继至清康，习者芸聚。

韧如凝脂，柔如粉带，轻如菠叶，透如饺衣，色如蜜胶，滑如冰凌。

剁椒淬油，以激嗅香。醇醋侵染，以促畅啖。青瓜丝配，以祛劲辣。苗芽混调，以合柔脆。

驱驾以临，聊以逐味。塑空以递，资以馋欲。