特别的烤红薯

孟苏小的时候生活在农村，虽然以后上高中、大学去了城里，但寒暑假和部分周末还是在农村生活，可以说是在农村长大的孩子。那时候，在孟苏他们农村里土豆、红薯是比较常见的农作物，几乎家家都种一些，所以吃起来也比较方便。

孟苏小的时候特别爱吃烤红薯，因为烤红薯又香又甜，还因为烤红薯既能当菜，也能当饭！在相当长的一段时间里，烤红薯、煮土豆是孟苏他们那个ND的人的最爱之一。他们那时候的烤红薯基本都是放在自家取暖的火炉上熥，或者在户外架一堆火等烧完了把红薯扔进余火碳里面埋起来闷，就这样凭着经验等着红薯熟了趁热一段段地剥开来吃，烤红薯这样剥开经常还冒着热热的烤红薯香气，一边吃一边盯着烤红薯浑身上下喷香喷香得！那种烤和吃烤红薯的场景及感觉至今让孟苏难以忘怀！

孟苏夜间出去散步，偶然看到上面图片里这种烤红薯的设备和方式是现代城市里街巷经常使用的。这种烤红薯的方式产生的烟少，装载和移动方便，烤制红薯容易掌握烤制的生熟等，确实适合在城市烤制红薯买卖。因为不固定又移动方便，J管部门也难以抓到，所以现在街面上很流行这种烤卖红薯的设备和方式。

在孟苏居住的附近楼栋的地下车库里面住着一位烤红薯的师傅。因为没有合适的理由，孟苏也没好意思打听这位师傅的姓名，只是经常来回路过此地会同情地望望，偶尔也问问烤红薯的长短、生意好坏等细节。烤红薯的师傅有时候看到孟苏盯着看和打问还露出比较小心、警惕的眼神！据师傅说：他都是把最好的红薯挑出来烤了卖，其他小的或者虫蛀的红薯都留给自己吃了……孟苏看到烤红薯师傅说这些话的时候很诚恳和无奈！那些无奈，孟苏理解应该是就是经过精挑细选的好红薯考出来也卖不出去多少，疫情期间人流少、生意不好做，而且，还得躲躲藏藏以防被J管部门抓到没收或罚款！

孟苏不是好奇，更不是取笑，只是想看看烤红薯的师傅的真实、简朴甚至简陋的生活和工作场所及设备。在昏暗的灯光照亮下，孟苏看到了一人、一车、一床、一房，这就是烤红薯的这位师傅的生活、工作的所有家当。而这些却实际能够撑起了一个家！这个家的背后可能有老婆、孩子和他们夫妻双方的老人等等。

那天晚上，等孟苏散步回来比较晚了。孟苏再次路过烤红薯师傅的宿舍门前，他看到烤红薯师傅已经下班回家、房门紧关，而他的宝贝烤车紧贴着地下车库房门静静地停放着。这样停车估计一方面是因为车库太小放不下；另一方面是因为怕他唯一的烤车被偷丢失！一旦丢失了烤车，就等于被迫临时下岗，会带来这位师傅意想不到的困难！

孟苏心想：烤红薯，实际上烤的是心灵和担当，撑起的是一个大家。烤红薯不易，自己再吃烤红薯应该更加香甜，超过小时候的香甜之味！