亦蔬亦食之咖喱南瓜

想想自己真的是钟爱南瓜，昨日分享过一种料理后，今日又想继续分享咖喱南瓜了，当然咖喱可谓是调料中的甘草，土豆啊，芋头啊，山药，胡萝卜都可以与之搭配，不过个人最爱始终是山药。

亦蔬亦食之咖喱南瓜

原料: 南瓜500克

调料: 盐适量，咖喱粉适量，油5克

制作方法:

1. 南瓜削皮，洗净，切块儿。

2. 南瓜块儿入微波炉专用器皿中，拌入盐和油，搅拌均匀，入微波炉高火5分钟。

3. 取出放入适量咖喱粉搅拌均匀，继续入微波炉高火3分钟。

4. 装盘，开动。

由于坚持定期无麸质或低麸质饮食，故诸如这类的既是菜又是主食的食物是我最经常选择的，再配一碗番茄蛋花粉丝汤，就是蛋白质碳水和维生素都兼顾的一顿饭了。颜值也是不错的呢。