铲屎官爱叨叨----故乡的食物（二）

（花椒猫的铲屎官放假了，想继续说说故乡的食物）

接着上次的话题“妈妈饭的味道”，继续往下说吧：

『炒鸡蛋』

先不管是“国民菜”西红柿炒鸡蛋，还是青椒炒蛋，想先说一个关于『炒鸡蛋』的小故事。

我小时候特别喜欢倚在厨房门口看老妈炒鸡蛋，就是感觉把搅打得十分均匀的金黄色蛋液，倒进热油，那个极速舒展膨胀开来的瞬间，像是开放的花儿。油香和蛋香味儿也在屋里弥漫开来。每每这个时候，我都能咯咯笑出声，拍着手，乐呵得不行，老妈看着我这么高兴，她也冲着我笑。

我刚上大学那年，有次老爸下班回家，发现老妈在厨房哭，不是默默拭泪，不是小声抽泣，是嚎啕大哭。老爸慌了，以为是远在西安的姥姥出了什么事儿，赶紧问老妈是怎么了。老妈一时也刹不住情绪，带着哭腔，半天挤出几个字：“我想闺女了！”

原来老妈那天在厨房炒鸡蛋的时候，想到了喜欢倚在厨房门口高兴拍手的我。她眼瞅着今天的“小黄花”开了，回头却没看到开心的我，没听到我的笑声，她的情绪一下就涌上来了......

这事儿是后来放寒假回家，老爸告诉我的。当时我和他还笑话老妈。但是随着年岁慢慢增长，尤其是这几年，每当自己在厨房炒鸡蛋的时候，蛋液倒进热油中，极速膨胀，我经常会模糊了双眼。