《相城来相爱吧》一书散文选:《老式“吃碰风”》
“吃碰风”是流传于渭塘一带的一个风俗,至于“吃碰风”这三个字如何写,渭塘文化站老站长高家勤说:我请教了许多人,查资料到清朝这一段都尚无记载,我认为似可写成“吃碰风”,或“吃烹丰”。苏州杂志名流陶文瑜听了,笑笑说:还是叫“吃碰风”好,给予人有点想像的空间。
我对“吃碰风”多多少少有些印象的,想当初我结婚时,妻家就过来3桌人“吃碰风”,有上海亲戚对我说,她们从来没有吃过这样丰盛的喜酒。
据渭塘酒家老总顾彩芳介绍,老式“吃碰风”有68道菜肴,其中冷盆8只,汤8只,炒菜8只,点心4只,大菜4只等等,所以堆放这些菜要有2只半的八仙桌,盆子堆起来像山一样一层一层的。。
女方的娘舅坐主桌,每道菜端上桌面,要等到娘舅吃过了,其它人才可以动筷子,而且上的菜里的骨头,或者鸡屁股什么的不能对着娘舅,倘若一不小心得罪娘舅的话,他一生气,后果很严重,娘舅是可以当场掀翻桌子的,因为“天上老鹰大,地下娘舅大”。
当然,这一天娘舅也不是好做的,外甥结婚,娘舅必需要陪盘,男方家的“喜帐本”便由娘舅第一个出礼,在“吃碰风”时,做菜的厨师会在中途会给娘舅端上一碗水煮蛋,请娘舅给一份喜钿,如果娘舅小气给少了,里面的厨师还会跑出来叫嚷,结婚大吉,喜钿涨涨,这时娘舅又会递上一只红包。
在“吃碰风”时,茶担不时地给女方来的这些大亲客递上一条热毛巾揩脸,整个屋子热气腾腾,欢天喜地。
现在渭塘农村虽然还保留着“吃碰风”的习俗,但总体来讲,没有从前那样热闹与起劲了。
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