文/孙葭湄原创
图/来自网络
冬天是进补最好的时候。大家都说冬天吃羊肉最补。这都是对的，因为羊肉性温，又阴阳二补。
我今天却要说一个夏令菜。
蛤蜊性寒，一般来说适合夏天吃。冬天时节，体寒者是应尽量少吃。但体热者适当吃些也是可以的。
1，蛤蜊洗净，葱姜蒜切碎，一起大火炒，少许盐，至蛤蜊口张开时就是熟了，装盆。
葱姜清炒蛤蜊鲜美无比。
2，青菜洗净切碎，油热时靑菜下锅炒，不放盐，半熟时将蛤蜊汤放入一起再炒，靑菜软了时装盆。
蛤蜊汤炒靑菜，碧绿诱人，鲜香无穷。
冬说夏菜之一菜二吃
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