爱心早餐
昨天元旦，是2025年的第一天。一大早，我和孩爸收到了儿子的节日礼物——一份爱心早餐。
原本前一天我跟儿子说打算做手抓饼、煮玉米作为早餐，但是早上他起床比我早。等我洗漱好到厨房，儿子已经煎了2个手抓饼，正在刷锅。
我看到他在刷锅，就问他：“煎好了吗？怎么这时候刷锅？”他说：“刚才煎手抓饼煎糊了，锅底黑了，要刷一刷才能继续煎。”
我家的煤气灶是爆炒王，不好控制火候，加上儿子使用煤气灶的次数有限，他自然很难精准把控。
我看到盘子里有一个有点糊的手抓饼，垃圾桶里还有一个——那是他做的第一个。
接下来他开始煎第二个。由于他刷锅时没有用洗洁精，所以煎出来的饼微微有点黑。煎完这一个，于是儿子又用洗洁精再次刷了锅。
我问他打算做什么饭，他说：“就按照你之前说的煮玉米、煎手抓饼，手抓饼里放生菜、鸡蛋和烤肠。”
我点点头，问他：“你现在做好了哪些工作？其他材料都准备了没？”他不好意思地笑着说：“都还没准备，我到现在只煎了2张饼。”
我微笑着告诉他：“做饭其实也是有学问的，不仅仅是会使用煤气灶、把握火候、放多少盐等问题，做之前心里就要清楚想做什么饭菜，怎样做，要做哪些准备，还要合理安排先后顺序，做到既节省时间，又能达到较好的口感。”
我教他怎样安排这些步骤，告诉他玉米需要煮的时间比较久，所以要先把玉米洗净放在锅里煮；生菜洗完要控水，也需要早点洗；烤肠先打上花刀，放进烤箱，做手抓饼时再开火。
做烤肠时人一般不能离开，要观察里面的状态，中途还需要拿出来看看、翻面。煎手抓饼也要实时观察，不时翻面。同时做这两件事两者很难兼顾，为了防止烤肠烤焦烤糊，就要用比平时低一点的温度来烤。
那么煎鸡蛋和煎手抓饼，哪个先哪个后呢？
我说要先煎鸡蛋，后煎饼，否则饼都凉了，不好吃。儿子有点疑惑：“如果先煎鸡蛋，等饼煎好，鸡蛋不也凉了吗？”
我回答：“饼要吃热的才好吃，刚煎出来的饼是酥脆的，放久了就软了，而且凉了以后就会感觉有较油腻，会大大影响口感。而鸡蛋是卷在里面的，凉了也没关系，毕竟卷在里面的生菜也是凉的。再说如果想吃热的煎蛋，直接把煎好的鸡蛋放在光波炉里加热30秒到1分钟就可以了，很快就能搞定，而且不会影响口感。而放凉了的手抓饼会变软，放进去加热则还是软的，饼还可能因为加热失水而变得又硬又难吃。”
儿子听我这样说，恍然大悟，信服地点点头。
接下来，他煎鸡蛋。我则已经洗好玉米，放进高压锅里煮着了。
煎鸡蛋
撒椒盐
儿子煎的鸡蛋
煎手抓饼
第三张饼
第二张饼
第一张饼
他早已经学会了煎鸡蛋，也尝试了多次，所以这件事对他而言毫不费力。
在他煎蛋的时候，我也把生菜洗好控水了。我们忙碌的空档，烤肠也已经烤好了。不过，因为两人一直在忙碌，没管烤肠，导致烤肠的某一面火候有点过。
忙完这些，孩子又继续做手抓饼。这次，他在我的指导下，把最后这张饼煎得好很多。只见它两面金黄，虽然个别地方火候稍稍有点过，但看上去还是令人蛮有食欲的。显然，在三张饼中，最后这张煎得最好。
我笑着问他，最后煎的这张手抓饼给谁吃。孩子毫不犹豫地回答：“给妈妈！”
我听闻心里一阵甜蜜。当然，尽管孩子这样说，最后我也不会真的就把这张最好的留给自己。
忙完这些，儿子说好累，站得腰疼。看了一下时间，我们居然忙活了一个多小时，难怪儿子喊累了。
我也不失时机地教育他，让他明白我平日做饭、做家务的辛苦，让他多点体谅、理解和关爱我。
我让儿子去喊爸爸来吃饭，我则把另外两张已经凉了的饼回一下锅。
接下来，儿子把烤肠拿出来，每个都对半切好拿给我。我用厨房纸巾把生菜上的水擦干，然后开始最后的工序。
我先给儿子和孩爸做好，然后自己也做了一个。最好的那个给了孩子，火候最过最焦的给了孩爸，我则要那个没那么焦但是有点黑的饼。哈哈！我不想每次都把最坏的留给自己，别人却未必领情。我也要对自己好一点。
虽然孩爸的那个饼没那么好，但是当我告诉他这顿饭是儿子亲手做的，手抓饼、煎鸡蛋全程都是人家一个人独立完成的，这也是他第一次独自完成这么多任务。孩爸还是高兴地夸奖了儿子。儿子吃着自己亲手做的美味，听着我们的夸赞，别提多开心啦！
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