蔬菜与肠道
《疗愈的饮食与断食，新时代的个人营养学》，杨定一
25让肠道成为健康的朋友
26建立肠道的内环境
肠道
如果把它摊开来，肠道的上皮组织有一座网球场那么大。
肠道是一个开放的环境，从口腔到肛门的一个通道，也就是说我们以为的里面不是里面，而是外面，但是它是一个半开放、半封闭的外面。
饮食和肠道细菌互动成了身体一个很特殊的内环境。
肠道不光是让食物通过、接受消化、被吸收的通道，它本身也不断的回传信息来影响身体。
在我们还没有把食物吃到胃里的之前，想到看到、闻到、预期有食物，这些脑部的信息就已经传给下视脑、副交感神经，透过胃壁上的不同腺体，将讯息带给了胃部。
口腔除了咀嚼和吞咽，还能够帮助产生抗病毒放松血管的分子，一氧化氮。
口腔清洁很重要，但不要过度清洁，把口腔微生物都消灭。不要选含酒精的漱口水。
吃饭
专心吃饭很重要，所以饭前做一些感恩的功课，表达对食物准备食物的人，身体和一切的赞美和感谢，在轻松愉快的气氛下用餐。
肠道和脑之间的沟通，称为“肠脑轴线”，具体沟通管道包括了神经、内分泌和免疫系统这个沟通是双向的。
育菌素
育菌素，简单来说就是培育那些有益于肠道的益生菌所需要的营养素，也就是有益健康的肠道细菌喜欢采用的食物。
肠漏，就是肠道有缝隙，原本肠道只吸收小分子的营养素，在通透性改变了之后，原本应该保持在体外的大分子进入了血液循环系统，这些大分子会引发免疫系统的过度反应，也就是全身性的发炎进一步导致自体免疫性疾病。
压力也会导致肠漏。如果有肠漏现象，会影响生物对压力的反应，杨定一博士写了一篇论文叫做《肠道屏壁破坏与慢性病》。研究来自饮食添加剂，作息过度劳累，心理障碍老化等不同压力源，破坏肠道屏障完整性并导致发炎疾病的现象。
过度强烈或持续过久的🤔压力🤔会造成全身性的伤害，包括肠道的完整性。
这种情况在健康不佳或老化的人身上特别常见。
肠道若有发炎，就会产生很多粘液，上完厕所后要用好多卫生纸才能擦干净，可就可以说是有肠漏。
吃什么可以建立好的肠道环境？微生物喜欢菊苣糖，抗性淀粉，果胶、果寡糖。
全谷类、水果、蔬菜，豆类。大蒜，洋葱，韭葱，芦笋，菊玉，蒲公英嫩叶，香蕉，海菜。还有一些发酵食物。酸奶，臭豆腐，酸菜，纳豆，红茶发酵康普茶。
还有一种富含纤维和油脂的沙拉。
将迷迭香姜黄将切碎放到大的色拉碗里，接下来加入绿色叶子菜，胡萝卜，香菜，葵花，子牙，茴香，苜蓿芽，九层塔，小叶，薄荷，牛油果，小黄瓜，亚麻籽、奇亚籽，开心果。
不太习惯吃冷食的可以用羽衣甘蓝，绿花椰菜这类有质地耐煮的蔬菜。
🤔我思故我在
这个让我想到的是，中医认为大便不成形，是湿气大。
看起来可能肠漏和湿气大是同一个问题的不同说法。
抓抓落实
口腔健康如何保证？
育菌素都有哪些？
找相关的论文去看。
《肠道屏障破坏与慢性疾病》
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