难忘的一盘菜

作者: 明月秋声 | 来源:发表于2021-10-16 11:24 被阅读0次

手机储存空间几近用完,常要删除些照片。轮到这张照片,我犹豫了,这张照片是在朋友宴请的酒桌上拍的,不起眼的一盘菜,对于我来说倒是惊奇不已。从照片上仔细看看还是能猜出个大概,可肯定都猜不准是一盘什么菜。

自小听人说,书生手无缚鸡之力。我想做书生,长大后书生没做成倒是手无缚鸡之力。不光是鸡,我连抓虫之力都没有。

记得辣椒有虫子的岁月(如今吃的辣椒是见不到虫子的),当我无意间剖开虫子舒适的家,虫子惊吓得蜷缩着身子,这是它抵御外来伤害的本能,虫子没想到,它的蜷缩是多余的,虫子吓得我扔掉菜刀,尖叫一声,倒退三步,虚脱地靠在冰冷的墙上喘气。

咸妈听到动静探头看个究竟,笑我是城里长大的书生。咸妈可是吃过“知了”的人,上前轻描淡写地抓起虫子扔进垃圾桶,虫子在垃圾桶里艰难地爬着,我身上鸡皮疙瘩洒满一地。

我还记得小时候表弟是吃过活蚂蚁的,蚂蚁在地上爬着爬着,表弟捏住就往嘴里塞,当时非常震惊他的勇气。后来去桂林旅游,进了导购店才知道蚂蚁可以药用,是可以吃的,看来表弟自小天赋异禀。

我绝对不可能吃虫子的,那是多么恶心的事。我是一个坚守承诺的人,没想到那晚抵不住诱惑,失信了。

在湖滨小区一家武宁餐馆,门厅内摆满碳火钵,一菜一钵是武宁餐馆特色,生意极好不用说,门口一黑衣女子在门外揽客,说是老板娘,已经有几家分店,我对其肃然起敬。

以前来过,菜品并不新奇。只是客人都已坐齐,菜也上完,钵中火炭啪啪作响,就是不见主人。原来朋友亲自下厨,端上一盘菜来,在昏暗的灯光下,远看就是一盘咸菜炒虾米。看朋友那么隆重推出这道菜,是这晚的噱头,它的出场,武宁的招牌菜顿时黯然失色。

这盘菜成了大家议论的焦点,就如聚光灯下的明星,在其旁边的人近水楼台先得月,用调羹送入嘴中,啧啧称好,有炒鸡蛋的味道。

朋友极尽之力的食材只吃出炒鸡蛋的味道,那从味道上就不能吸引我了,品相上也是称不上好的,当朋友说出是马蜂蛹时,便已失去了兴致,我是不吃虫子的。

掏马蜂窝,那是要冒生命危险的,马蜂毒性很大,惹到马蜂,马蜂会群起攻之。仲秋正是马蜂成蛹之时,朋友在星子农家旁发现两个大马蜂窝,替民除害为己任,他重装上阵,轻车熟驾勇捣马蜂窝,今天这盘油炸马蜂蛹才是胜利成果的三分之一。

耳听得多,眼见还是第一次。朋友义气,我怎能不领其情,鼓起勇气,闭上眼睛一口吃下几个。

都说味道不够浓郁,呼服务生找来武宁辣椒粉调成酱蘸着吃,我仿着他们又吃了几个,好把味道记住。

吃了总是有好处的,马蜂蛹富含各种蛋白质,十分滋补,同时还可以滋阴助阳。

只是难忘而已,并不奢求再次遇见,盘中黑色的是蛹已变成幼蜂。写到这,我身上又起了一层鸡皮疙瘩。

2021.10.13

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