传说中的蛋包饭

作者: 乖乖兔宝贝 | 来源:发表于2018-11-14 18:00 被阅读44次
传说中的蛋包饭 传说中的蛋包饭 传说中的蛋包饭

      早就听说过有一款美食叫蛋包饭,但由于它的颜值很高,一直不敢尝试做,今天说来也巧,家里还剩下一些剩饭剩菜,所以,就抱着试试看的心态做一回蛋包饭,来满足我家的小馋猫吧。

    说做就做,我把西兰花,胡萝卜,香菇切块洗净备用,然后锅里倒入适量清水,水里放入少许盐和油,水开后再放入西兰花,胡萝卜和香菇块,煮二分分钟后就捞出沥干水分。

      接着,将控干水分的西兰花,胡萝卜,香菇切丁备用,然后另起锅,锅里倒入适量油,油热后放入蔬菜丁翻炒均匀,再放蚝油,少许盐继续翻炒片刻,紧接着放入剩米饭再次翻炒10分钟左右后就装盘备用。

      接下来,另起锅,锅里倒入适量油,把打散后的蛋液倒入平锅里,摊铺均匀后,中火煎,当蛋液成型后,但表面还没完全凝固时,把炒好的蔬菜饭平铺在蛋液半边,然后轻轻将另一边盖住米饭形成一个大饺子状就好了。

    最后,为了好看在蛋包饭上画上一个S形状就完工了,再配一份热乎乎的牛奶就很完美了。

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