腌芥菜丝

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天气晴暖，在房子东边的空地上，临近的几户人家都在晾晒芥菜丝。刘婶、宋母、孙姨是二十多年的老邻居，三人靠墙坐在马扎上，一边晒太阳，一边交流着腌芥菜丝的经验。我也把听到的内容，当成时兴的事儿说给我的同事姐妹听。

自入春始，婆婆就惦记着买芥菜疙瘩；芥菜丝刚晒了半干，婆婆就忙着装坛子；芥丝腌上的第二天，婆婆就打电话给我姐姐，让姐姐瞅空儿来拿走一些。邻居的段伯、段母都八十多岁了，他们不喜欢住在儿子家里，就喜欢单独住着，做些家常菜，吃些家常饭。婆婆看他们没有精力腌芥丝，特意把新腌的芥丝给他们送去了一些，让他们尝尝鲜。也真是，吃惯了春节的鱼啊肉啊，再夹一根芥菜丝，咸咸的，酸酸的，脆生生的，爽口的很。

我还记得我上中学时，每天早上都在学校吃饭。虽然那时候，我家里的经济状况要比《平凡的世界》里孙少平家好得多，但我还是很少在学校食堂里买饭吃。一个白色的搪瓷茶缸，去茶房里灌多半深的热水；一张从家里带来的烙馍，一片一片的撕开放进热水里；一瓶从家里带的芥丝菜，取一些，放进去，盖上盖子焖几分钟，这就是我的早饭了。到现在，我还记得那早饭或咸或淡的味道，还有茶水里怪怪的木质锅盖的气味。那时候，我是多么希望能摆脱这种清汤寡水的生活啊。

可是，是从什么时候起，餐桌上摆一碟腌咸菜成为一种时尚了呢？或者，它只是在这个物资丰盈的时代里，老年人坚持的一种传承？谁知道呢。