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一道好茶,是技术更是学问

一道好茶,是技术更是学问

作者: 说书小生 | 来源:发表于2016-09-21 17:01 被阅读137次

在日益物质与奢华的社会氛围中,不是喧嚣太多,就是浮躁太杂,给予你一个沉静思考,享受自由的生活空间不断被压缩。当你置身于这种氛围中,确实该想想用什么方法来缓解这种局面了?对于我而言,我喜欢一份安静,它能给我独处的时间,一天的上班生活,要是有这么一个静谧的瞬间,哪怕是几分钟,我都觉得是幸福、惬意的,还有丝丝缕缕的温暖与感动。

你或许会问,你的独处方式是什么,有这么多的正能量吗?我会很认真地告诉你,是的,正能量的思考,并且静静地享受,只因为一道茶的时间,足矣!

随着生活方式的多元化,喝茶人人都会,但是泡茶就不一定都会了,是吧?你会不?

喝茶的基本环境

当你选择一处较为安静的地方,如果是茶舍,那就更佳了。当然,现在市面上的茶叶纷繁多样,选择合适的茶种类,可以契合你的身心,及你的独处的感觉,那是很关键的。而我,更钟情于铁观音和红茶,一般我都会带上这两种茶,与三两知己,一起分享生活的点滴。

有了好茶、好水、好茶具,似乎泡茶的一切条件都已浑然天成了,我看未必的!一道好茶,除了具备这些基本条件之外,还需要掌握好的泡茶技术,亦可称泡茶礼仪及文化,当有这些茶思情节的注入,一道好茶才能应景生情啊。不信,你可以接着下面的“茶梗”学习下去!

想泡出一道好茶,需要在水质、水温、时间、茶量、心境上面做足文章,这的确是一门学问!

看似简单的泡茶,其实不然,道道可多着呢?不信,我们来论道论道。

如果你一颗善于发现生活美的眼睛,我相信你的生活应该是带有艺术气息的。当然如若你不是,也不要介怀,请在这一刻,与我一道,去探索生活的艺术美。

随着生活节奏的日益加快,大家要不是与网络为伴,做个“宅男宅女”,要不就是缺少生活的乐趣,凡此种种,被生活的一些元素所牵绊,我想,是时候,停下脚步,回归一些“慢文化”,学会泡茶、饮茶、品茶,视茶如生活不可剥夺的一部分。倘若,你具备这样的心境了,那我们接着往下看吧。

泡茶,是包括投茶、注水、出汤、斟茶、品茶的一系列过程。这是一个慢节奏的过程。

生活的诸多奥秘,一再告诉我们:凡是想得简单的事情,越是不容易把它做好!

在泡茶的整个过程中,你得带着一份闲适、淡然的心境参与其中,心境不同、心性不一,泡茶的动作势必有影响,进而泡出来的茶汤口感也是大打折扣。

在我的泡茶意识里面,我可以窥见的,首先是“两个心”,一是恭敬心;二是平等心。

当我们通透了泡茶的整个过程,留给我们的是对于茶的态度,首先,这份恭敬心必不可少。不论你是多么熟悉茶道,还有你手中的茶具,这些环节千万不要生硬,也无须机械地去完成。我想,提醒自己,怀揣着一份恭敬心,开启你的一次神圣的茶道之旅。

用心铺排好茶具,用心掌握投茶量,用心感受出茶过程,用心体验每一次茶汤的味道变化,及时地跟进调整每一次注水动作与茶叶浸泡的时间。这里的每一次微妙,决定了你茶禅的境界高低。

因此,每一次的注水、每一次的斟茶,每一次的动作,做到心随水,水随心,心释然。

当你面前摆满了各色的名茶、高档茶,甚至价值千金的茶,还是那些不起眼的茶,我想你应该保持一份平静,心平气和的,来对待他们。这里头的态度,很重要,正如你对待社会的种种迹象,恪守一份温柔,一份善良,我想这是一种睿智心态的体现。

泡茶,不要在乎其茶种的好坏,也不必忧虑其合不合口,关键的是对待茶的心态。

怀着一颗平等心,亦如你的人生字典里,在每一次倒出的茶汤里,规整心境,检阅修养。

心即佛,则茶是心

以茶为师,修其身;以茶为友,增其情;以茶为戒,学包容。我想,此番修为,足矣!

一壶茶,茶里乾坤,仰观湖光山色尽收眼底,品论佳茗之心缕缕芳香。试着将快节奏的生活与慢享受的茶道,结合在一起,去繁取简,捧上一本诗书,抑或浅浅读之,亦如忘茶于胸,三言两语,快意满载。

文后点睛:

今日杂言:意境,亦张之于意而思于心,则得其真矣。唐代诗人王昌龄如是说,乐茶其中,唯得其“真”!

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