陪在爸爸妈妈身边的日子，多了几分随意，时间管理上也散漫了不少，因为大部分时间里，只想要做他们的小尾巴，给他们用心的陪伴。
早上起来时，太阳已经跳出来了，看着天气不错，我提议去镇上逛逛，邻家婶婶正好听到，说是想去买点鱼和鸡回来做腊味，遂一同前往。
村里到镇上并不远，只有三公里多路程，只是，我们姐弟三个不在家时，因为没有了交通工具，除非有特别要紧的事，爸爸妈妈极少去镇上。
我带着爸爸妈妈去那家新开的超市逛了一圈，买了一些生活用品，还有一些菜，妈妈说，快要冬至了，想要包点饺子。
我的家乡有着“鱼米之乡的美誉，盛产稻谷，极少有种植小麦，印象中，对于面食，吃得比较少，面粉更是稀罕玩意儿，甚至可以说是经济条件较好的家庭才能有的宝贝。
所以，对于包饺子和馄饨，那是我们年少时根本无法触及的板块。随着时间的推移，我们姐弟三个渐渐长大，各自组建了自己的小家庭。
在小城陪伴小子的那些年，从未下过厨房的我开始学着做菜，并在十多年里一直保持着一个习惯，那就是：早餐一个星期不重样，中餐和晚餐半个月不重样。大概正是这份用心，小子胃口一直不错，这，一度让很多家长羡慕不已。
为了一个星期早餐不重样，我学会了包馄饨和饺子，这也一直是小子的最爱。为了中晚餐半月不重样，我努力地学习各种菜式。
带着孩子陪伴爸爸妈妈的日子，不管是带着孩子回湖南，还是接爸爸妈妈去四川，我们的一日三餐没太大变化，也正是那时候，妈妈学会了包饺子和馄饨，不时也会自己动手包一些，改变一下单调的早餐习惯。
午饭后，我们便忙活开了。剁肉馅应该是相对来说比较耗时的了，其他的搭配则要看各自的口味。
我去爸爸的菜园里掐点葱，路过邻家婶婶的菜园，邻家婶婶说：“你稍等一下，我割点韭菜给你，拿去包饺子吧。”
我谢绝了邻家婶婶的美意，告诉她我泡了些香菇。邻家婶婶又说，那弄点菠菜去吃吧！真是位热心的婶婶！
这种和谐的邻里关系，让人觉得安心！
我和妈妈没有明确的分工合作，却默契十足，一边有一搭没一搭地聊着，一边准备饺子馅。两个人一起动手，洗洗、切切、剁剁，全部备齐后便开始调味，这一步相当关键。
一般来说，不建议使用五香粉，尽量保持馅料的原味，再配以适当的盐、生抽、鸡精和少量的生姜水，这样不仅能突出食材本身的美味，还能避免不必要的口感发柴现象和味道冲突，因而更加鲜嫩可口。
为什么不建议用五香粉呢？因为五香粉中的香料成分，尤其是八角，味道非常浓郁。
这种浓郁的香味，可以经过长时间的烹饪，慢慢渗透到食物中，与食材味道相融合。
而饺子煮的时间很短，这些浓郁的香味没有足够的时间与食材融合，这便导致味道可能出现不和谐。
众人拾柴火焰高，两个人一起，速度相当可以，不到一个小时，饺子们便排好队等着下锅了。这种感觉，我挺享受！
2024年齐帆齐商学院年度特训营 第（342）篇 1111字，累计394113字。
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