大白菜是我国北方人冬季最常吃的家常菜，我们用大白菜做菜时，一般多数时候是不是都会把白菜根随手扔掉？可是如果我们一旦知道了白菜根其实是个宝，有很大的食疗价值，而且还能入药，你还会随手就把它扔掉么？
大白的菜根究竟有哪些价值呢？现在我就来科普一下它的营养价值和药用功效。
中医认为，白菜根味甘，性微寒，具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。过去我国民间常用白菜根煮水治疗感冒，具有不错的疗效。
经科学研究发现，白菜根含有丰富的粗纤维，能够润肠通便、促进排毒、帮助消化，经常食用对于预防肠癌有着良好的作用。
菠菜根性寒，富含铁、维他命及微量元素,食用后能保护视力,舒肝明目,排毒养颜,缓解焦虑情绪,防治皮肤疾病,提高机体免...
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本文标题：厨房里的宝科普系列——白菜根
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