食事
我是一个不折不扣的吃货。
爱吃、爱看厨艺节目、爱关注美食达人，爱满大街踅摸好吃的，更爱自己炮制、然后秀美食。
这就是吃货最大的好处：只要有吃的，生活就会很美好。
其实食物跟人有着密不可分的关系，它不仅可以果腹、充饥，更是让人获得力量和温暖的来源。它默默无闻地扮演着自我、家庭和人与人之间最朴实无华的纽带角色，在锅碗瓢盆和觥筹交错里，品咂出一个个细细的故事。
于是，我想以食物为由，记录下它曾带给我们别样感觉的瞬间。
我相信，总会有一个瞬间，属于你。
——题记
（图片来自昵图网）
水煮肉片
分开后的很长一段时间里，我都不敢吃水煮肉片。
回想他给我的温暖，就是从水煮肉片开始的。
那时我还是穷学生，他刚刚参加工作，每个月工资少的可怜。那个冬天我准备考研，他每周来学校看我一次，中午在门口的小饭店吃顿饭。
每次他都说，多点几个菜，给你好好补补脑子。
我说，我这么聪明的脑子，还用补？
虽然是个小店，但是菜却做的地道，尤其水煮肉片更是必点菜，满锅的热辣鲜香，热腾腾地在眼前沸腾着，配两碗白米饭，吃得人心满意足。
他把肉都留给我吃，还说自己就喜欢吃辣辣的菜。
我说，等以后我给你做，放满满一锅肉，让你吃个够。
后来，当我能做出味道能跟饭店媲美的水煮肉片时，他却已经换了新的口味。
我想，也许是我，终究做不出当年的味道；也许是我们，终究回不去当年的单纯时光。
那段时间，我混迹在朋友们身边求安慰。闺蜜知道我喜欢吃川菜，可是每次去川菜馆子，必是心照不宣一般，别说水煮肉片了，所有的水煮菜都不点。
闺蜜说：时间能治愈一切，什么都有过去的一天。
一个阳光正好的中午，我忽然想吃水煮肉片了。
新鲜的里脊肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉和蛋清抓匀。
黄豆芽细细择好，嫩绿的油菜取菜心，开水锅里烫熟。不忘在开水里撒点盐，让菜色更加青翠。
准备家常川菜神器——郫县豆瓣酱，提前把酱细细剁一遍，重口味的我还准备了另一神器——老干妈油辣椒，吼吼，够味！
热锅凉油，小火炒辣酱和油辣椒，一定小火，慢慢炒，直到炒出漂亮的红油来。加一点酱油提提色，然后加水烧开。
汤烧开后，为了中和辣味，我放了一点白糖，让汤味更加醇厚。然后，将腌好的肉片推动到汤里。这个过程非常享受，看着肉片在汤里上下沉浮，在红汤里变成漂亮的白色。然后连肉带汤倒入铺好了豆芽和油菜的大碗里。
最后一步，锅里烧热油，加入八角和花椒，小火慢慢熬；大碗上铺好葱蒜末和白芝麻，热油一浇——
刺啦……！
香味便直通通地冲出来了。
我看着这碗水煮肉片，这么久以来，眼睛第一次没有湿润。
吃一口，味道依旧。午后的阳光暖暖的，笑容慢慢浮上来。
世间所有的事，幸或不幸，总有能过去的那一刻。
那些曾经让我们难过的事，那些曾经让我们伤心的人，也是组成我们生命的一部分。经过了那个悲伤的车站，生命的列车还要继续往前走。钻过一段黑暗的隧道，也许长些、也许短些，扑面而来的总是光明。
是的，你要相信，驶过黑暗，前方风景依旧宜人。
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