你没吃过的朝鲜海鲜大餐

你没吃过的朝鲜海鲜大餐

    我回国已经有段时间了，每当在国内吃海产品时就会想起朝鲜的海鲜来。今天闲来无事，翻出几组在朝鲜拍摄的照片，一盘盘极具民族特色的美食跃然眼前，特别是以“新”、“鲜”和“无公害”著称的海鲜，让我回味至今。

你没吃过的朝鲜海鲜大餐

    当我把这几幅照片展示在你面前时，你一定会一盘一盘地放大观看，也许你会不以为然的说，没啥不一样的嘛，咱中国沿海城市这些东西也是常见呀。可我要告诉你，真的不一样，因为朝鲜工业相对落后，沿海基本没有排污企业，海边没有一丝污染，海洋保持着原生态，海水清澈见底，大多海产品捞上来就可以直接生吃，特别的新鲜。另外，朝鲜的蔬菜不打农药不上化肥，绝对是无公害产品；朝鲜的鸡蛋保证是农村自家饲养的土鸡所产，水煮鸡蛋或炒鸡蛋也是很好吃的；朝鲜餐桌上不能或缺的是泡菜，辣白菜、萝卜条、桔梗丝、沙参皮等极具特色。

你没吃过的朝鲜海鲜大餐

    我在朝鲜吃的一顿“高档次”海鲜大餐，应该是罗先市人民委员会在“太阳节”那天安排的晚宴。每年的4月15日是朝鲜已故领导人金日成主席的诞辰纪念日，朝鲜称为“太阳节”。这是一年之中朝鲜最重要的日子，不仅党政机关和企业事业单位要放假，还要有组织的举办形式多样的庆祝活动，在这样一个重要日子安排宴请中国援建官员，就显得十分的重视。当天宴会举办地点是在琵琶岛2号洞宾馆，这里曾是金日成主席的避暑“行宫”，装修华丽，宽敞明亮，美食和厨艺在当地都是最有名气的。人刚到齐一大桌子海鲜就摆上来了，放眼一看，大螃蟹（包括帝王蟹、板蟹、毛蟹）、大龙虾、大青虾、海螺、扇贝、牡蛎、海胆、海虹、海兔、明太鱼等一应俱全，再配以几道青菜和泡菜，应该算是十分丰富了。朝鲜人吃螃蟹有自己的一套，先是揭壳吃里面的蟹黄和蟹肉，然后慢慢吃蟹腿。他们先吃掉最细最小的一只后腿，再用这只细小的后腿掏前面稍粗一节的蟹腿，节节向前推进，最后把两只大钳子掏空，留在桌子上的竟然没有一节破碎。产自罗津湾的大青虾一定要吃生的，因为这种虾的肉质十分鲜嫩，含在嘴里几乎不用牙嚼就感到融化了一样，只要剥去外壳粘点酱油直接送入嘴中即可。朝鲜人爱喝酒，喝高兴了也就没有那么多讲究了，有个叫南昌植的副委员长坐在我身边，频频向我敬酒与我干杯，后来索兴连杯子也不用了，就地取材用螃蟹外壳当酒杯，斟得满满后两人一碰一饮而尽，十分的痛快和豪气。

你没吃过的朝鲜海鲜大餐

    在海边烧烤海鲜虽然不算什么大餐，却也风味十足。去年盛夏的一天，我与同事老王在秋槿海水浴场附近就实实在在的吃了一次。朝鲜海边没有正规的烧烤店，几个年轻姑娘支起一个简易烤炉或烤盆，用木碳作燃料，放上铁篦子，主要烧烤扇贝、海螺、大虾和海胆。这些海鲜大都是从海上刚刚捕捞上来的，因为送海鲜的小木船就停在附近海边，烧烤摊需要什么就拎过来什么，都是鲜活的。刚出水的海鲜经过碳火烘烤后，有的滋滋冒水，有的滋滋冒油，烤个八分熟就可食用，粘点酱油芥茉，先用舌尖添添再慢慢送入口中品尝，特别的鲜香。在这里海鲜烧烤还有个优点就是便宜实惠，两个人花十元人民币让你吃饱吃够。

你没吃过的朝鲜海鲜大餐

    回到国内，总有一些人笑话朝鲜贫穷落后，说朝鲜人吃不饱穿不暖，其实大错特错了。也许不是所有的朝鲜百姓都能经常吃上海鲜大餐，但至少温饱不成问题，没有明显的贫富差距，全由国家供应。他们每天吃到的粮食和蔬菜绝对的十分环保没有工业污染，基本不存在食品安全问题，而且幸福指数特别高，这难道还不令我们羡慕不已吗？

你没吃过的朝鲜海鲜大餐