【游记77】白洋淀蒲菜

【游记77】白洋淀蒲菜 【游记77】白洋淀蒲菜

立秋时节，我们也学学苏东坡，“纵一苇之所如，临万顷之茫然。”左手蟹，右手酒，在清风徐来，水波不兴时，把酒白洋淀，其乐融融。

老船夫是安新人，黝黑的脸，奔六的年纪依旧身形矫健，不输后生。舟行一路，他只要说起自己的小孙子爱在白洋淀戏水，那就乐的合不拢嘴。碧波万顷的白洋淀上，老船夫见有同村的船相遇，一定会大声戏谑：“让你开船喝酒，查酒驾了啊——”“网着鱼了么——”“你个小坏蛋！”……对面船上的船夫定会大声应答：“一起来一杯！”“两条小鲫子——”“老坏蛋——”……时间的流里，两条相遇的船用喜悦做答，舟上的游客哪里还有许多愁，都随着淀上清风一扫而空了……不说了，那就再来一杯。

这正是，“渔父笑，轻鸥举，漠漠一江风雨。”

不久，我们的船路过一人高的茫茫蒲草丛生之处，老船夫问我们：“吃过蒲菜么？”

众人不解。

老船夫于是弯腰，用手从泥里将一人高的蒲草连根拔起，三下五除二剥去绿叶，只选最嫩最白的一节递了过来。说：“可生吃。”

蒲菜像刚剥了皮的葱白，我暗想“蒲草韧如丝”，想必这蒲菜也应该难嚼，谁知一入口，爽脆，有着淡淡的清香，一扫刚才酒肉的油腻。

老船夫说：“蒲菜熬粥、炒菜都好吃。”

同行之人恍然大悟：“蒲菜狮子头是一道名菜，价格不菲，原来竟是这个东西！”

原来如此，平凡如蒲草也可做成菜，熬成粥供人食用，还能登上大雅之堂。万物皆有其用处，只是俗人不知而已。“天生我材必有用”原不是失意人的话！