老实讲，我也是一个沉迷于烧烤摊的 girl，不过夜宵我是不太吃的，因为我必需饿着才能睡着……（也是有点奇葩）烧烤吃的比较多的是在中午或晚上。而且不知道你们发现没有，通常烧烤摊旁边肯定有炒饭的，小摊贩会把炒饭炒得很香很香，然后你就不得不再买一份炒饭吃吃。
我爱吃这种东西，却也不敢多吃，一是确实是会胖，二是可能年纪越大越怕死，总觉得小摊不干净，吃多了不健康。
以前是真心不会做饭，现在要是真馋了起来，我还是会在家里找点替代食材在做着吃。
孜然土豆烩三文鱼
准备材料：正常大小土豆 1只 / 三文鱼腩 200g / 洋葱 1/2只 / 毛豆 1把 / 椰子油or橄榄油 1大勺 / 蒜瓣 2瓣 / 欧芹碎 适量 / 孜然粒 适量
既然是打牙祭，就不要太过于考虑热量啦，怎么好吃怎么做。洋葱、蒜一定要用油爆香才好吃，所以稍微多一点点油并不是什么大问题。最后加上三文鱼闷软，三文鱼油流进土豆之后融合，极是美味。
我个人口味偏淡，而且我非常喜欢食物本身的味道，所以自己做的时候三文鱼没有腌过。如果你受不了那个鱼腥气，提前腌制一下，或者买烟熏三文鱼片也是一样的。
孜然土豆烩三文鱼做法：
1. 洋葱切碎、土豆洗净切块，三文鱼提前从冰箱里拿出来解冻。
2. 热锅下油先把土豆炒至金黄色，然后撩起备用。
土豆去不去皮纯属你个人爱好
3. 同一个锅，直接下蒜瓣和洋葱碎炒香，然后放入土豆翻炒片刻。
4. 撒上毛豆后在锅子里放一点点水，关小火盖锅盖焖 5 分钟左右。
这个时候已经很香啦~
5. 开锅盖，撒上孜然粒，放入三文鱼在用小火炙烤 5 分钟，期间不要翻炒。
6. 装盘，并撒上欧芹碎装饰。最后配上前些天写过食谱的南瓜汤算是一顿很丰盛的一人餐啦~
南瓜汤食谱：喝一道甜咸皆宜的酸乳酪南瓜汤
❤
End.
文字皆属 Little M 个人原创。
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