马齿苋

早晨起来院子里还有点凉风，太阳一升起来就开始热了。

又是一个40多度的天。

浇菜，浇花，在院子里活动一会儿就是一身的汗。

菜园子里长了很多马齿苋，水灵灵的，鲜嫩得很。

想掐了吃，但家里的菜实在太多了，苦瓜，辣椒都该摘了，韭菜也得剪了。冰箱里还有好几种蔬菜都还没来得及吃，这马齿苋掐了估计也吃不动。

想起以前有次在超市看见马齿苋卖到二十多块钱一斤，远没有我这个嫩。再说这个天然野生菜，不仅营养丰富，还是一味中草药，可比超市里那些狠用化肥农药、膨大剂、防腐剂、保鲜剂的各种菜好多了。

可不能让它长老了，我也顾不得热，掐了一篮子，洗净焯一下水，趁大晴天晒上了。

晒干的马齿苋到冬天包包子、炖肉，都别具风味，特别好吃，而且营养不流失。