清代温病学大家王孟英在治疗霍乱时，曾经遇到过这样一个病例。
一年夏天，一个胖胖的小伙子，中午吃了点酒肉，身上就更热了，他就在地上铺了凉席儿，想睡午觉。结果午觉也没睡好，身上还是燥热难耐，于是就起来“”饱啖西瓜”。当时是挺舒服的但是，等到了傍晚时分，小胖子就感觉不对了，身上怕冷。再等到半夜时分则上吐下泻，腿抽筋儿，等挨到天亮的时候，实在挺不下去了。于是赶紧地把王孟英请了过来。
王孟英一诊脉，这脉象微弱得几乎要消失不见了。这就表明，这个人的阳气马上就要丧失殆尽了。这是典型的阳气虚脱的症状，得赶快补足他的阳气。王孟英毫不迟疑，马上就开出了“回阳救逆”的方子——“浆水散”。这是一个含有干姜和附子的温热的药。所谓浆水就是用秫米酿制的一种汁液。秫米就是高粱米。过去北方人经常吃。现在大家都不吃了，为什么呢，因为现在北方人认为这是粗粮。人家要吃的是细粮。
中医认为高粱米可是好东西，王孟英是食疗大家，他非常清楚。什么食物对人体有什么用。很清楚高粱米有调和脾胃的功效。“甘凉清胃，补气养脾。”
浆水散服下去之后，“投匕即瘥”，很快，这个霍乱患者就被治好了。
那么这个小伙子是不是吃了西瓜引起的霍乱呢？应该说是。但是并不是因为西瓜能引起霍乱，而是因为这个小伙子吃的太多，导致胃酸浓度下降，失去了杀菌灭菌的功效。
其实这个霍乱弧菌并不可怕，它其实很弱小，它在人的胃液里只能存活四分钟。人吃了西瓜胃液被稀释，或者切开的西瓜被苍蝇叮食过，也会间接传染霍乱弧菌。王孟英那时候，人们都认为西瓜里面有霍乱病菌：“食西瓜者即死，故西瓜贱甚”。当时的人们卫生知识缺乏，把霍乱的罪魁祸首归到了西瓜头上，也是茫然呀。
脾胃是人之根本，如果胃气丧失人也就完了，那么中医是如何来调理脾胃的呢？如果是在夏天，中医认为宜饮温热的绿茶。那么就有人会说了，喝热茶不是更热吗？其实不是这样的。研究表明，喝冷饮与饮绿茶的人体温同时下降，但是喝绿茶的人体温下降的时间会更长一些。
乾隆皇帝就非常注意养生，不管天气有多热，他也从不喝冷饮，都是喝温水，特别在意，因此他能活到了89岁，成为中国最长寿的一位帝王。
夏天天热，人们往往会喝大量的水。这样的话就会导致胃酸被稀释，给各种病菌的侵入提供了条件。所以夏天闹肚子的特别多。
如果夏天大量喝冷饮，因为此时人的毛孔是张开的。冷饮喝下去之后，导致局部的寒凉，这样会伤及脾胃的阳气，从而导致脾胃的功能低下，这就让包括霍乱弧菌等在内的各种病菌乘虚而入，人就会得病。
个别抵抗力差的人，也许会因此而丧命。
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