我们体内的脂肪，大体上可以分为皮下脂肪和内脏脂肪两类。简单而言，那些能用手抓起来的脂肪，就是皮下脂肪。那些不能用手抓起来的脂肪，就是内脏脂肪。
我们体内的脂肪堆积，实际上是因为摄入了过多糖分。而当皮下脂肪堆积过多时，就会转移到内脏成为内脏脂肪。
作者提出，通过控糖和一日两餐的，半日断食法，可以在最初的一周内减掉2到3公斤的体重，之后体重会逐步减轻到正常水平，并且不会反弹。
因为这个方法不用辛苦地运动，也不用节食，所以相对于其他的减重方法，是比较容易坚持下去的。
那么具体怎么做呢？接下来就让我们来听一听，作者是怎么说的吧。
关于一日两餐的，半日断食法，作者提出可以不吃早餐。
这样从第一天吃完晚餐，一直到第二天吃午餐之间，人就处于断食的状态，在此期间因为没有任何糖分的摄取，身体会一直燃烧内脏脂肪，而且血糖值一直都会很稳定，这样就不会对血管和内脏造成任何伤害，也不会产生强烈的饥饿感。
作者现在坚持一日两餐。但作者认为如果能做到一日一餐的话，效果会更加理想。
而作者说自己之所以没有坚持一日一餐，是因为觉得吃是人生中的一大享受。和一日两餐相比，一日一餐就是把这种享受减少了整整一半。如果从34岁一直坚持一日一餐到100岁，这样的乐趣就减少了2.4万次。
另外作者也建议，如果你选择一日一餐，那么最好保留晚餐。理由是我们的身体会利用睡眠时间进行修复，如果不吃晚餐，那么用来修复身心的养分就会不足。晚餐摄入蛋白质可以在我们睡眠的时候修复肌肉，对进行锻炼的人来说，还有增肌的效果。
一日两餐的，半日断食法，必须和控糖一起进行。
如果长时间空腹后大量摄入糖分，会使降到最低的血糖迅速上升，给血管造成巨大的负担。血糖值迅速上升之后，身体会大量分泌胰岛素来降低血糖，如果每次就餐后都重复这个状态，胰脏会过度疲惫，甚至导致糖尿病。
控糖说起来其实也非常简单，只要不吃米饭、面食等主食，不吃甜点和饮料等含糖量较高的食物即可。
吃米饭之类的谷物，会摄入糖分，导致血糖值迅速上升，当血糖值快速下降的时候就会让人产生强烈的饥饿感。
除了少吃甚至不吃主食，也要少吃含淀粉的食物。比如土豆，地瓜，芋头等。
控糖不等于控热量，要保证自己摄入的能量是足够的。一直被大家追捧的控热量的减重方法，因为极端减少食物的摄取量，会导致严重的饥饿感。因为必须忍受饥饿，所以很多人最多坚持3到6个月就到了极限。
控糖不用控制蛋白质的摄入。蛋白质中含有多种人体不能自己生成的营养，而且含有蛋白质和脂肪的食物吃了以后很有满足感，不容易饿。所以让控糖饮食法更容易坚持下去。
作者并不限制自己吃肉，因为肉类的糖分几乎为零，而且含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等人体必需的营养成分。
不过作者认为加工肉中有大量的添加剂，所以会尽量减少吃加工肉。同样的道理，鱼类几乎不含糖，但是以鱼肉为原料的鱼肉肠，鱼糕等食物里面，使用了大量的淀粉或者砂糖。
鸡蛋也可以放心吃，因为鸡蛋中的含糖量几乎为零，且鸡蛋富含蛋白质、维生素、矿物质等营养，属于完美的营养食物。
控糖并不用控盐。控糖的同时也控盐的话，会使人感觉疲惫。
有的人虽然严格控糖，但却总是瘦不下来，有可能是无意识中摄取了大量的糖分。比如认为不能吃砂糖，但红糖和蜂蜜可以吃。或者认为土豆粉含糖量很高，绿豆粉就没问题。还有人认为甜味的点心含糖量高，咸味的点心含糖量少。但实际上这些都是用米或者面为原料的食物，含糖量都很高。
一些看起来很健康的食品其实含有大量的糖分，也应该尽量避免。水果常给人健康食品的印象，但其实除了牛油果之外，所有的水果都含有大量的糖分。
食用水果后，血糖值几乎不怎么上升，但果糖被小肠吸收后，会直接进入肝脏，然后转变为体内的脂肪。所以果糖虽然不会升高血糖值，却很容易让人变胖。
有些人很喜欢喝果汁。但因为果汁中大都不含膳食纤维，却含有大量糖分，更加需要注意。
关于饮料，因为饮料中的糖分都已溶解于水中，所以更容易被人体吸收。选择饮料时可以选择矿泉水，茶，黑咖啡等不含糖的饮料。
人工甜味剂倒是没有太大威胁。作者认为，虽然很多人觉得天然的红糖和蜂蜜对人体有益，人工制造的白砂糖对人体有害。但不管什么糖，其实都会让血糖升高，并造成肥胖。
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