下午到位于青羊区的文殊院一游，既观赏了禅林盛景，又品尝了名小吃“三大炮”，开心。
文殊院是全木质建筑，六重正殿极具川西特色，气势恢宏、巍峨壮观。院内大片银杏还光秃秃的，玉兰却已含苞待放，春色渐浓了。
美食街各种小吃很多，但最吸引人的还是“三大炮”的制作表演。只见厨师把热乎的糍粑团儿搓成圆球，随手一抛，在依次排列的铜盘里“咚咚咚”连跳三下，落在放于木板上方的簸箕内，雪白一身便沾满一层香酥酥的黄豆粉、花生末，拣到盘里，浇上红糖汁，撒上熟芝麻，吃起来又香又糯。“三大炮”不但好吃，最有意思的还是制作过程，真好似观看了一场杂耍绝活。
不得不赞叹，成都人不但有口福，也确实会玩。“三大炮”这样的小吃，用材其实很简单，却胜在声、色、味俱妙，让人大开眼界。
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本文标题：成都美食之九：三大炮
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