【齐帆齐微课】
大概因为牙齿不好，也许因为老胃病的存在，一直以来，婆婆的胃口就很是让人心焦，这段时间因为手受伤，情绪受影响，胃口更是大打折扣。
我和大姐为了让老人家多吃点，可以说是挖空了心思，每天换着花样给老人家准备着一日三餐，只想着，老人家能多吃点，身体素质能好一点，自然就能恢复得快一点。
今天不想聊一日三餐，就来说说我们准备的早餐吧~
01、做包子
自己做包子有个好处，就是想吃什么馅就弄什么馅，而且让人放心。这次，我们准备做香菇猪肉馅的包子。
先将面发好，等待的空隙里，将香菇泡发，洗干净沥干水，切成小碎丁，五花肉剁成肉末，再将肉末和香菇丁一起下锅炒香，加入适量盐，鸡精，味极鲜，蚝油，调好味，最后加入葱花，起锅装盘，冷却备用。
准备好这些，面也发得差不多了，我们一边着手开始做包子，一边将锅里放好水并烧开，再将做好的包子下锅蒸，15分钟后，一锅热气腾腾的包子新鲜出炉。
迫不及待尝了一口，哇哦，真香，连一向挑剔的幺舅也直夸好吃呢——自己动手，丰衣足食，是家常美味，亦是人间百味。
02、包抄手
抄手，是四川的叫法，湖南、江浙一带叫馄饨，广东叫云吞，福建的扁食跟这有些类似，但皮更薄一些。
第一次听到“抄手”这名字也是好奇的，问了一些人，主要有两种说法：第一种说法是，从“抄手”的外观来看，很像一个人把手抄在胸前的形象。第二种说法，是因为“抄手”皮薄，抄手之间，就煮熟了。
相传，有这样一个故事：曾经有个人问卖抄手的老板，为什么馄饨在四川要叫“抄手”？老板也不正面回答，只是将抄手往煮开的锅里一扔，而后便把双手抄在胸前。一分钟后，老板一边将碗端给食客，一边吆喝着：“抄手二两好咯。”
言归正传，我们准备弄点芹菜猪肉馅的。
将瘦肉（也可以用五花肉）剁成肉末，加入切碎的芹菜粒，再根据馅料的多少加入一到两个鸡蛋清，我准备得多，可以放冰箱冻着，想吃了直接下锅煮就是。
点几滴醋，再加入适量盐、鸡精、胡椒粉、味极鲜、蚝油，再放少许葱花，从一个方向搅拌，直至混合均匀，就可以包抄手了。
做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优，精心烹饪才会成为美味佳肴。自己动手，就能确保材料的放心，吃得安心！
这是一个小时的成绩！不急着吃的话，可以放入冷冻室冻好，想吃了，随时可以拿出来下锅煮就是，挺方便的。
取了一些下锅煮起，加入青菜，还可以加入一点虾皮，婆婆一口气吃了六个，吃得眉开眼笑的，说是这味道很不错！
都说众口难调，每个人对味道的感受不同，喜好也不一样。同样，有一千双手，就会有一千种味道。也正是因为这个，中国菜式的烹饪，便显得无比神秘，难以复制，所以，每一次尝试，都是一种挑战，也是一种享受。
照顾好老人的同时，也要犒劳一下自己，越是弥足珍贵的美味，外表看上去往往越是平白无奇。辛苦的劳作，给全身心带来的那种幸福，从来都是如此。
2022年度写作营第（43）篇 1142字，累计54937字。
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