爱的味道

外婆做的蒸鸡肉 外婆做的凉拌土豆丝

记忆里家的味道，就是外婆做的每一道饭菜。因为从小是外婆带大，所以对妈妈做的饭的味道却没怎么记住。

小时候，最爱吃的是外婆炒的土豆丝。那时候家里四五个小孩，每到放学回家，都饿的狼吞虎咽，就是一碗小米粥也是那么香甜。偶尔炒的一盘土豆丝，酸酸辣辣的，每一根都是又细又均匀，口感不硬不面刚好，姐弟们几乎抢着吃完，连最后盘子底的菜汤，也会蘸着馒头吃完，那个香啊……那时候家里条件一般，农村人的生活水平普遍那样，刚刚解决了温饱。外公外婆五十几岁，种十几亩地，两个舅舅舅妈也都去打工创业了，弟弟妹妹们和我一起都是外公外婆照顾，现在想想他俩真的太辛苦。外婆是急性子，干活风风火火的，外公比较慢一点，但是做过去的活都很细致，这也许就是互补吧。记得有一次我们放学了，回到家没看见外婆，就在门口喊，原来是在地里干活，外婆不识字，也不认识表，那天外公不在，外婆不知道时间，所以还没做饭，我们几个都嘟着嘴，喊着饿死了，外婆笑着说很快就做好了。果然没一会，就闻见饭香了，当我们吃饱的时候，才看见外婆鼻子上都有黑，弟弟哈哈笑着去拿毛巾给外婆擦了，我们都吃饱了外婆才吃。其实每天吃饭都是这样，因为是用柴火煮面，就要不停的拉风箱，一锅面煮熟了我们吃着，外婆继续煮，第二锅出锅了，我们碗里的也没了，所以每次都是安顿好我们，外婆才开始吃。那也是外婆唯一一次放学没做好饭。

记得有一年，外婆突然生病了，全身浮肿，腿肿的裤子都快穿不上了，外公要带外婆去县医院看病，我们几个孩子就交给二外公家的姨照顾，姨每天也会赶着我们放学把饭做好，可是看不到外婆的日子，饭感觉也不香了，不知道是姨做的不好吃还是怎么了，反正外婆不在的那一周，我们都没怎么好好吃饭。还好一周以后外婆出院回家了，在家里用了一段时间的药，外婆又开始操劳了，就是有一点，饭菜味道变淡了，因为外婆得的是急性肾炎，医生不让吃盐。刚开始我们还不习惯，就给自己碗里蘸盐，后来慢慢的也就习惯了，反而盐多了还不喜欢吃。外婆吃了好几年药，肾炎彻底好了，但是家里吃盐少的习惯一直保留着。

小时候最喜欢的是逢年过节，因为许多好吃的只有在过节才有，每一道好吃的饭菜，都是出自外婆的双手。最丰盛的，当然是过年了。腊月二十三前后，家里会把喂了一年的猪宰了。我胆子小，老早就跑的远远的，不愿意看到猪那撕心裂肺的样子。到了晚上，会做猪血灌肠，煮肉方，刚出锅的肉，用手撕下来，用蒜泥辣椒水拌起来，简直好吃的不要不要的！还有猪灌肠，用葱花爆炒，吃的嘴油油的，解了一年的馋啊，吃肉的时候早忘了猪是怎么死的了。年前外婆从早忙到黑，蒸馒头，蒸包子，蒸粘糕（家乡的粘糕不是南方的年糕，是用黄米面发的糕），炸油饼，炸果果，……大概会准备整个正月的食物吧，因为老一辈的讲究多，正月里好多日子都不动刀子不做东西。还有就是过年了外面打工的亲人们都回来了，十几口人要吃饭，需要准备的就更多了。我也会帮外婆干活，也就是烧火，摘菜什么的，别的也不会。等到人都回来了，那一桌团圆饭，汇集了外婆所有的爱和汗水。那时候的饭菜虽然没有如今的丰盛，在外面每一天都有鱼有肉吃，可是却比不上外婆的那一盘咸菜好吃。

外婆是和热心肠的人。以前老家红白喜事，都请乡邻帮忙，村里大大小小的事儿，只要叫外婆，她都会去给人帮忙，去了也是做比较难的事，就是挑面，就是西北一种面食的做法，一般农村的酒席都会有床子面，就是把麦面用开水烫好，加了碱面再揉成块，用床子（西北地区一种加工面条的工具，农村几乎家家都有）借助杠杆的原理压到锅里。听着很简单，做起来可不简单，如果面没活好，做出来的面条就短短的不筋道。外婆每次挑的面总是最好的，软硬适中，煮出来长长得一下子都捞不到碗里。平常在家里，外婆也会做给我们吃，刚出锅的一碗面再加上臊子豆腐鸡蛋汤，好香好香啊。外婆做的好吃的太多太多了，我用文字表达出来的只是一点皮毛而已，此时感觉自己的表达能力多么匮乏……

现在我们都已长大，离家工作了，也只有偶尔休假才回去看望外公外婆，在外面的日子，时常想念外婆做的饭菜，那怕是她蒸的馒头，都比外面的好吃千倍万倍。如今七十岁的外婆几年前右手骨折，好在做手术康复了，但是手已经不给力了，可每次回去她还是尽最大的力气给我们做好吃的，虽然切的面条没有曾经那么细那么均匀，炒的菜也没有外面饭店那么花哨，但是外婆对我们的爱，只有增加没有少一点点。外婆的爱是默默的，融物细无声，没有语言的爱，也是最深的爱。

我爱吃外婆做的饭菜，因为那是爱的味道。我爱外婆，希望她健康长寿，以后回去了我给她做饭吃……

外婆在摘自己种的豆角