云贵川家里常做的一道菜，就是卤肉。炒好的大料着水熬成底汤，牛腱子猪蹄鸡鸭，什么肉往里一放，文火慢炖两三个小时，香得锅都能一口吃下去。
小时候这道菜是逢年过节家宴必备，长大了成为临行前的珍馐。每次我和弟弟离开家或回家，走的时候真空包装带上几袋卤肉，回到家的头一餐，一定也少不了卤肉。
妈妈去苏州陪产那段时间，总担心爸爸一个人在老家吃不好，于是炖了满满几大锅卤肉，分装好冻了一冰箱。爸爸只需按量取出，微波炉解冻加热，五分钟就能得到一盘实实在在的荤菜。
小时候不懂炖在锅里的感情，单纯觉得卤肉方便又好吃，是易于携带保存的妈妈的味道。
长大了有了家，出远门前担心仙贝一个人吃不好，炖了一大锅肉放冰箱，才明白这里面的爱意。
尽管拿起手机就能点外卖，走出小区就有饭馆，甚至可以采购预制菜，但拿来的食物只是食物，是饿了饱腹的物件儿，吃饱了也不会想起这五香麻辣里蕴藏的炙热的感情。
老话说，要抓住男人先抓住他的胃。饮食男女其实都一样，民以食为天，吃了上顿想下顿。酸甜苦辣咸是触之可及的感知，也许家里的饭菜不如外面香，但却是真材实料真心实意的。
弟弟说，他在创业失败最穷最苦的时候遇见了弟媳，两人一起度过了最艰难的时刻。后来他们喜结连理到大侄子出生，走出事业低谷的弟弟问媳妇，到底是什么让她下定决心跟自己走下去。
弟媳妇说，因为弟弟总能做出可口的饭菜，她吃出了炖在锅里的感情。
我倒不羡慕弟媳妇有个能做饭的老公，不过有个做饭的媳妇儿，倒也是某人值得骄傲的事了。
完。
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