最近很多酒友都跟我说买了任老师的酒,他们大多数都是抱怨任老师的酒贵了,140的酒,跟70快的酒质差不多。任老师的酒在行业内的确卖贵了。我们来看看贵在哪里。
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1、酱香酒比其他香型贵。酱香酒是采用红缨高粱酿制,确切的说是红缨子糯高粱。原材料上也显示不出那里贵,在看看工艺,酱香酒的工艺可以概括为“12987”工艺。即为:一年一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,长时间贮藏,精心勾兑而成。两次投料指下沙和糙沙两次投料操作。有八次发酵、七次取酒。其他香型是没有这么复杂的生产工艺,而且不是生产完就可以直接装瓶,还有经过一段时间的贮存才能上市。期间不加入任何的添加剂包括水的参入,都是酒勾酒来今天调口感。可以看出酱香酒是比普通香型的酒成本要高,当然啦,零售酱香酒在杯酒行业内也是稍微偏高。
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2、任老师品牌包装成本高。品牌包装有什么用呢,华丽的包装还是可以吸引一部分消费者去体验的,但是要应得客户的回头,还是要靠品质,而不是什么品牌。像飞天,不仅品牌包装得好,质量上也是比较有包装,只是相同品种跟散酒相差比较大。这里就拿茅台的王子酒是属于碎沙酒,而在茅台镇上随便拿一款坤沙酒无论从价格还是口感,都可以完全秒杀王子酒。这个是品牌酒跟散酒的区别。任老师的酒也是一样的道理。他销售140的酒,就可能是跟70元散酒酒质一样。或者这样说,里面装得是碎沙酒,卖的是坤沙的价格。这些酒品牌包装费很是占成本的很大部分。
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3、广告销售成本高。很多人了解任老师的大师手酿酒并不是在电商平台上,而是在头条上接触到他的销售广告。头条上的广告是不是一般的便宜,这些头条上大肆宣传的广告钱会是任老师自己出吗,绝对不会。羊毛出在羊身上,谁消费肯定是谁出的。给人的感觉就是这个酒是广告打出来的,而不是切切实实从品质上做出来的。像前几年的电视广告:尼采i8仅需399元。结果呢,质量不过关,广告打得再响也是自寻死路。
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最为一个纯粮食酿酒农,我觉得酿酒不应该拿低端的酒来卖高端酒。而且作为一个专注的酒农,应该是专注于怎么提高酒体的品质,而不是怎么去想法设法的去打广告。把打广告的成本花在怎么去提高酒体的品质,品质提高上去自然就会有顾客会帮你打广告的,也无须大肆的烧钱去打广告。我只是一名纯粮食酿制者,我一直坚信“酒品如人品”的做人宗旨。让消费者喝上健康实惠的纯粮食口粮酒是做为酿酒人的最大心愿,让酒友们少花钱,喝上喜欢的纯粮食酒,喜欢纯粮食酒的朋友们可以找我推荐。
好文遇好人,感谢!为酒友寻觅甘露,为美酒寻找知音
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