《美食，是爱的一种方式/第一章/第一节――最好的味道是外婆的味道

 

《美食，是爱的一种方式/第一章/第一节――最好的味道是外婆的味道（1）》
《美食，是爱的一种方式/第一章/第一节――最好的味道是外婆的味道（1）》
《美食，是爱的一种方式/第一章/第一节――最好的味道是外婆的味道（1）》

  微风抚过山顶，浓雾笼罩在水库之上，布谷鸟鸣声不停，稻浪接着麦浪，一层一层，青山和绿水围绕着小山村，宁静而安详。

  这就是我的家乡，湖南溆浦的一个小山沟。

    那时候，外公外婆都还在，他们还都健康、硬朗，那时候，有太多让人不可忘怀的美食。

  我说的那时候，是指我十来岁的时候。

  在这个小山沟里，四周环山，很高，还很穷，饭还只能吃饱，米饭里加入红薯充数是偶然性的，也是必然性的，所以，不会多出来，因此就更觉好吃，也就不会有浪费。

  我印象中最好吃的一定是外婆做的灯盏窝，那是小麦加蔗糖做的美食，外婆外公就是这么叫的。

  那时候的农村，靠天吃饭，遇上干旱，收成骤减，于是，小麦成为替代品。整个湖南都是吃米饭的，所以，面食不是大家的心头好，唯独我，依然清晰记得外婆做的那个灯盏窝，并清晰记得那个味道。

  外婆小心翼翼地从木箱里，对，就那种可以塞进四五个人的木箱，准确来说，就是收藏柜，然后取出扎得好好的面粉袋，为了防虫防潮，往往两三层袋子，外婆小心翼翼地从解开的袋子里挖出一勺面粉，倒进干净的面盆里。

  墙角放着很大一个陶缸，里面放了半缸石灰，然后上面是蔗糖，为的是防止蔗糖融化。

  轻轻地拿出一块放入石臼里捣碎，然后一起拌进面盆里，加入热水一起揉，等到蔗糖都化开了，面揉得有韧性了，就分成一个个小球。

  小球在在外婆的手里变成一个个像窝窝头的金黄色小碗，就可以放进大灶上，下面放一个竹篾，上面铺一块纱布，下面的柴火可以点起来了，半个小时，金黄色的灯盏窝就出炉了。

  拿起一个，从左手扔到右手，从右手再扔到左手，即使烫得嗷嗷叫，却就是舍不得抛下，这么来回扔几遍，就用牙齿咬住，再也不松开，烫我也不松嘴。

  金黄的，软软糯糯的，一个下去，童年就这么留在齿间了，留在心里了。

  外婆已经走了很多年了，唯有灯盏窝还留在身边，就像外婆还未走远。

  珍惜你身边还健在的老人，烧一顿你会做的饭菜，就像他们曾经给你的一样，那些只有你而没有他们自己的爱！

  爱让爱，更有价值，更有力量。